Paskalya yemekle eş anlamlıdır, ancak ağır yiyecekler tatilden sonraki günlerde kendinizi halsiz hissetmenize neden olabilir. Kolay ve sağlıklı Paskalya brunch tariflerimizi deneyin ve suçlu hissetmeden yiyeceklerin tadını çıkarın.
Ben büyük bir Katolik aileden geliyorum. Şükran Günü ve Noel gibi, Paskalya da hafta sonu boyunca toplanıp yemek yiyebileceğiniz bir başka fırsattır. Onu seviyorum!
Yılın çoğunu, annemin peynirli patatesleri ve teyzemin fıstıklı ruloları, pizza Klasikvecchia ve elbette panetton dahil, brunch'ı dört gözle bekliyorum.
Ve, Oruç ve Oruç Oruç'undan sonra, kim yüzünü tatlılar ve ağır yemeklerle doldurma hakkı kazanmamış?
Ancak, Paskalya pazartesi geldiğinde, gıda koma genellikle hafif bir akşamdan kalma rakip olur. Sağlıklı bir yemeğin aile brunch'ına getirilmesinin sağlıksız yiyecek dışı mücadeleyle mücadelede oldukça yararlı olduğunu ve genellikle tatlı ve ağır yemek masasının dengelenmesinde yardımcı olduğunu buldum.
Ailem gibiyseniz, yemek yemek brunch'ta bitmez. Aslında, Paskalya brunch'ı sadece “Paskalya yemeği” olarak adlandırılmalıdır, çünkü gece yarısına kadar yemek yiyeceğinizi biliyorsunuzdur.
Bu yüzden maraton günü için sağlıklı atıştırmalık yiyecekler ve akşam yemeği tipi yiyecekler getirmeyi seviyorum.
Aileniz yeme oyununa benimki kadar bağlı olmasa da, sağlıklı brunch ve tatil tarifleri yıl boyunca yardımcı oluyor, özellikle de yaz sezonuna giriyoruz.
1. lezzetli brunch yemekleri
Daha önce de belirttiğim gibi, en sevdiğim brunch yemeklerinden biri, muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi, büyük miktarda peynir, patates ve süt içeren peynirli patates.
Bir güveç çanağında sunulan yağdır. Paskalya ile gelen tüm çikolata ve tatlılar göz önüne alındığında, lezzetli bir şey istemek doğaldır. Ne yazık ki, bu lezzetli yemekler genellikle bol miktarda tuz, tereyağı ve yağ ile gelir. Ne yapmalı bir kız?
Neyse ki, doğa zaten, lezzetli, lezzetli brunch yemekleri için mükemmel bir temel sağlamıştır: inanılmaz yumurta. Yumurtalar lezzetli, protein dolu ve sağlıklı brunch yemekleri için mükemmel bir başlangıç noktasıdır.
Diğer kolay seçenekler arasında tamamen doğal tavuk veya hindi sosisi, kepekli bisküviler ve geceleyin lezzetli yulaf bulunmaktadır.
En sevdiğim iştah açıcı, yumurta bazlı brunch yemeği, isterseniz ev yapımı ya da mağazadan satın alınabilen bir sebze şilidir. Bir turta kabuğu yaparak veya buzunu çözerek başlayın, daha sonra mevsim sebzeleri ile birkaç yumurta çırpın (şu anda kuşkonmaz, bezelye ve soğan en iyisidir), üstüne biraz taze mozzarella koyun ve fırında pişirin.
Bu yemeğin en iyi yanı, önceki gece yapılıp buzdolabında saklanabilmesi; Aslında, kiş en iyi soğuk servis edilir, bu yüzden bu kötü çocuğu yaparak stresli bir gün geçirin.
2. Tatlı brunch yemekleri
Anladım: Paskalya, Peeps mevsimi, çikolata tavşanlar ve ucuz şeker astarlı Çantalar Hedef raflar. Brunch için tatlı bir şey istiyorsun. Benim son sarhoş brunch, burbon krem şanti, greyfurt mimoza ve ev yapımı çikolata şeker çubukları ile balkabağı waffle içeriyordu.
Neyse ki, işlenmiş şeker ile sizi ezmeyecek kolay, tatlı brunch yemekleri yapmak mümkündür. Doğal şekere sadık kalmayı unutmayın; meyve, bal, akçaağaç şurubu ve hatta ayçiçeği tohumu yağı gibi tatlı fındık ezmesi tamamen doğal şekerlerdir ve işlenmiş şekerlerin çabuk çarpması ve yanması olmadan enerjinizi korumanıza yardımcı olur.
Ayrıca, kızarmış ekmek gibi yemekler yaparken, tamamen doğal, tam buğday veya tam tahıllı ekmek seçin. Doğal tatlılık ve yüksek lif sizi memnun eder ve tazelenir.
Go-to-sweet brunch yemeğim bir gecede Fransız usulü tost fırını. Genellikle hafifçe eski bir somun gevreği, kepekli ekmek alıyorum, küçük küpler halinde dilimliyorum ve küpleri bir yumurta ve badem sütü karışımıyla atıyorum.
Ondan sonra fırını kişiselleştirmek size kalmış - en sevdiğim kombinasyon vanilya özü, kurutulmuş hindistan cevizi gevreği ve taze veya dondurulmuş yaban mersini.
Gece boyunca buzdolabında bekletilir, sabahları fırına tutturulur ve Paskalya'dan sonra günlerce tadını çıkarabileceğiniz bir tabak bulunur.
3. Sağlıklı atıştırmalık fikirler
Tatiller büyük olasılıkla bu atıştırmalıkları toplu yemeklerle ayırırken tüm gün boyunca otlatmanın sosyal olarak kabul edilebilir olduğu tek zamandır.
Eğer ailen benimki ise, bu atıştırmalıklar genellikle bir güveç çanağı tutan ve “Bakın, millet. Peynirli patates buldum! ”
Sağlıklı bir şeyler atıştırmak isteyeceksin. Ağır yiyecekleri Mimoza ya da kanlı marys ile birleştirin ve kesinlikle atıştırmalık yiyecekler isteyeceksiniz.
Tatlı ve tuzlu atıştırmalıkların bir karışımını getirmenin, ana yemeklerim için son zamanlarda ne yediğimi dengelemeye yardımcı olduğunu biliyorum.
Favori tatlı atıştırmalık fikirlerimden bazıları şunlardır: meyve salatası, ev yapımı granola veya granola barlar ve bademli tereyağlı elma dilimleri. Bir taze salata suyunu, doğal balı ve doğranmış nane yapraklarını süsleyerek çırparak meyve salatası hazırlayabilirsiniz.
Tuzlu atıştırmalıklar arasında ev yapımı iz karışımı, glütensiz krakerler (bu konuda bana güvenin; GF olanlar normalden daha iyi dünyalar), karışık kuruyemişler, antep fıstığı ve humuslu doğranmış sebzeler bulunabilir.
Ev yapımı humus, pahalı, mağazadan alınan humusa karşı mükemmel bir alternatiftir ve nohut, tahin, tuz, karabiber, sarımsak ve bir miktar limon suyu ile yapılabilir.
En iyi kısım? Bir mutfak robotuna ihtiyacınız yok; Sadece bir çatal al ve ez. Daha da iyisi: o nohutlara çıplak ellerinle git.
4. Brunch Garnitürleri
Ev sahibi hostes sizi ana yemek getirmekle görevlendirmemiş olsa bile, partiye katkıda bulunmak için birçok seçenek mevcut. Brunch yan yemekleri süper hızlı ve kolay hazırlanabilir ve tatlı veya tuzlu olabilir.
En sevdiğim yan yemeklerden biri meyve püresi büyük bir sürahi - hem güzel hem de sağlıklı ve votka veya şampanya sıçramasıyla “iyileştirilebilir”.
Beni yargılama; Paskalya. Temel yüzlü reçetemde muz (donmuş doku için önceki gece dondurun), en sevdiğiniz meyvelerin bir avuç dolusu, bir miktar badem sütü sıçraması ve fazladan bir kalınlık veya protein istiyorsanız birkaç kepçe yoğurt içerir.
5. Sağlıklı tatlı fikirler
Evet, brunch, ama bir keresinde her brunch'tan sonra tatlı sipariş etmek için ısrar eden bir adamla çıktım, o yüzden yargılama. Ayrıca, Paskalya usulü brunch'ın gün boyu süren bir ilişki olduğunu ve gün boyu işlerin tatlı ile bitmesi gerektiğini belirledik.
En sevdiğim tatlı tatlı, bitter çikolata, ama daha sonra genel olarak gerekli olan şeyleri pişirmeye hevesliyim. Ve Paskalya olduğu için, süslü koyu çikolata aslında yemeğe güzel bir sonuca varabilir.
Ancak, aslında tatlı için bir şeyler getirmekle görevlendirilmişseniz, korkmayın. Chia tohumlu puding, vegan çikolatalı kek ve çikolataya batırılmış meyvenin kolay ve sağlıklı tatlılar yaptığını gördüm.
Bir diğer harika seçenek ise muz dondurması - genellikle “hoş krema” olarak adlandırılıyor. Küçük bir partiye gidiyorsanız, bu harika bir seçenektir. Basitçe bir salkım dondurun - kelimenin tam anlamıyla bir salkım muzu gece boyunca karıştırın, sabahları karıştırın ve seçtiğiniz lezzetleri ekleyin; kişisel favorilerim koyu kakao tozu, çilek, yerfıstığı yağı veya bir vanilya.
Gerçekten, bu fikirlerden bazılarının, Paskalya brunch'ını kalorifik bir haysiyet kokusu ve akşamdan kalma bir Paskalya Pazartesi günü atlamanıza yardımcı olacağını umuyorum. Paylaşmak istediğiniz favori sağlıklı bir brunch tarifiniz var mı? Aşağıya bir not bırakmaktan çekinmeyin!
