Peki, ne yediğini izlemeye çalışıyorsan ne yapmalısın, ama en çok istediğin yemek ya da yemek en sağlıklı değil mi? Çok basit - en sevdiğiniz tarifleri daha sağlıklı yapın.
Hepimizin favori yemekleri var. Bir yıl sonra yemek yemeyi severek büyürler. Belki de annenin ya da büyükannenin sevdiği anıları geri getiren bir şeydir. Ya da, belki de sadece tat alma duyularınızı şarkı söyletecek kadar titiz bir yemek.
Neyse ki, çok sağlıklı olmayan yiyecekleri vücudunuz ve genel sağlığınız için daha iyi olanlarla değiştirmek konusunda birçok seçenek var. İşte deneyebileceğiniz beldelerden endişe etmeden uzun yıllar boyunca en sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarmanıza izin vererek deneyebileceğiniz birkaç örnek:
Tereyağı
Tereyağının kremsi ve tam yağlı yapısını kim sevmez? Sadece tatlı davranmayı kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda fırınlanmış patatesler (yaşadığınız yere bağlı olarak “ceketler” olarak da bilinir), sebzeler ve tabii ekmek için harika bir lezzettir.
Ancak, bu içerik, aromalarınıza damak tadınıza uygun değildir. Bazı çalışmalar sizin için margarinden daha iyi olduğunu öne sürse de, diğer çalışmalar bunun eşit derecede kötü olduğunu ortaya koyuyor. Her iki durumda da, çok fazla yiyin ve yüksek kolesterol seviyesi ve doymuş yağ nedeniyle bazı ciddi sağlık sorunları ile oynuyorsunuz.
Örneğin, bir kek pişiriyorsanız, kendinize büyük miktarda yağ ve kaloriden tasarruf etmek için tereyağın yarısını şekersiz elma püresi ile değiştirebilirsiniz. Eğer buna hazırsanız ve bunu süper sağlıklı yapmak istiyorsanız, tutarın tamamı elma püresi ile tereyağı. Daha yoğun bir pasta yapar, ama aynı zamanda çok nemlidir ve çok fazla lezzet içerir.
Kurabiye yaparken, tereyağın yarısını veya tamamını püresi avokado veya muz ile değiştirebilirsiniz. Süt içermeyen bir tatlı yapmak istiyorsanız veya sadece son derece yumuşak ve çiğnenecek çerezleri arıyorsanız, bunlar da harika seçeneklerdir. Ayrıca Yunan yoğurtunu da kullanabilir ve aynı etkiye sahip olabilirsiniz (bu seçeneğin endişeniz varsa hala süt vermesine rağmen).
Tarçın ve çikolata gibi malzemeler kullanan bir tatlı yapmak için erik yerine erik püresini de kullanabilirsiniz. Sadece bebek maması koridorundan bir şişe alın ve sağlığınız için daha iyi bir ikame olarak kullanın, sindirim sisteminizden bahsetmeyin.
Sebzelerin de iyi olması için tereyağından boğulması gerekmez. Lahana ve Brüksel lahanası için harika bir lezzet elma sirkesi veya malt olsun sirkedir. Ve brokolinize veya karnabaharınıza limon biber koyarsanız, tereyağını hiç özlemeyeceksiniz.
Mayo
Birçok tarif mayonez için çağırır; patates salatası ve ton balıklı makarna salatası gibi özellikle lezzetli yan yemekler. Yaz geldiğinde, bu yemekleri gittikçe daha fazla göreceksiniz, bu yüzden en iyisi, az yağlı bir sürüm hazırlamanız ve böylece size sunduğu harika lezzetlerden mahrum hissetmemeniz gerektiği gibi.
Yemek tariflerinde mayo kullanmak yerine, az yağlı sade Yunan yoğurtunu kullanın. Tüm yağsız aynı kıvamda ve tada sahip olacaksınız. Ayrıca, sizi daha uzun süre daha iyi tutmanıza yardımcı olacak ilave bir protein dozu alırsınız.
Sıvı yağ
Bazı yağlar diğerlerinden daha sağlıklıdır. Örneğin, zeytinyağının sağlığınız için faydalı olduğu, bitkisel yağların iyiden daha fazla zarar verdiği bulunmuştur. Ne yazık ki, çoğu pişirme tarifleri ikincisini gerektirir, yani eğer sağlıklı kalmak istiyorsanız sevdiğiniz ikramlardan vazgeçmeniz gerekir.
Bununla birlikte, atardamarlarınız için daha düşük yağ ve daha iyi yapmak için en sevdiğiniz yemeklerde yağ yerine kullanabileceğiniz bazı bileşenler vardır. Bunlardan biri şekersiz elma püresi. Tıpkı tereyağı için harika bir ikame olarak çalıştığı gibi, tariflerinizdeki yağı da değiştirebilir.
Yağsız başka bir seçenek ise avokado. Elma püresinden daha yüksek bir yağ içeriğine sahip olmasına rağmen, kalpte sağlıklı bir yağdır. Kan kolesterolünüz için iyidir ve kalp sorunları ve kalp-damar hastalıkları riskinizi azaltır.
Beyaz un
Çoğu sağlık uzmanı beyaz un yemenin sizin için kötü olduğu konusunda uyarıyor. Neredeyse tüm besin değeri üretim sırasında çıkarıldı ve vücudunuz o kadar hızlı bir şekilde işleyebiliyor ki, kan şekeri üzerinde olumsuz bir etkiye neden oluyor - bu da aniden düşmesine ve düşmesine neden oluyor. Sonuç, yüksek bir uyuşukluk, ardından uyuşukluk ve daha fazlasını istemek, böylece kendinizi kötü hissetmemeniz gerekir.
Tıpkı tereyağ ve yağın bir çok tatlıda anahtar maddeler olduğu gibi beyaz un da öyle. Buna ek olarak, uzun zamandır izlediğiniz ekmekler, rulolar ve diğer tariflerde bulabilirsiniz. Bu, bir bileşeni kaçınılmaz hale getirir, ancak hala seçenekleriniz olduğu için imkansız değildir.
Beyaz unun en iyi alternatifi buğday unudır. Tadı ve dokuyu birazcık değiştirir, ancak buna alışacaksınız ve hatta zamanla tercih edersiniz. Kendini bu kadar değiştirmeye kendini getiremiyorsan, unları her zaman yarı yarıya bölebilirsin. Bu şekilde hala beyaz un kullanıyorsunuz, ancak aynı zamanda buğdayın beslenme avantajını elde ediyorsunuz.
Makarna
kaynakTıpkı sağlıklı beslendiğinde beyaz unun hayır olması gibi, makarna da vardır.Endişeler aynı, kan şekeri üzerindeki kötü etki ve besinlerin çoğundan sıyrılmakla birlikte, makarnanın daha sağlıklı alternatiflerle değiştirilmesi önerilir.
Beyaz unla aynı tavsiyeye uyabilir ve beyaz yerine buğday seçebilirsiniz. Buğday daha fazla beslenmenin yanı sıra daha fazla dolma içerir.
Diğer bir seçenek ise bir spagetti kabağı pişirmek ve bunu makarna yerine kullanmaktır. Benzer bir kıvamdadır ve kullandığınız sosun tadını alır. Sadece ikiye bölün, 45 dakika fırında pişirin ve kabuğundan çıkarmak için bir çatal kullanın.
Kabak ile makarna benzeri kurdeleler de yapabilirsiniz. Sadece bir sebze soyucu kullanın veya bir mandolin alın ve uzun şeritleri hazırlayın. Bu seçeneklerin her ikisi de yalnızca işlenmiş karbonhidrat tüketiminizi düşürmekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı, lif açısından zengin sebzeler alımınızı da artırır.
Eğer birkaç taviz vermeye istekliysen, en sevdiğin yemekleri sağlıklı bir şekilde yemek mümkün. Her ne kadar harika bir tada sahip olan bir tarifle uğraşmak yanlış görünse de, suçluluk duymadan daha çok keyif alabilmek harika olmaz mıydı? Bunun gibi bir kaç ayar yapmaya istekliyseniz yapabilirsiniz.
