Birisi Yunanistan'dan bahsettiğinde akla ne geliyor? Güzel adalar ve mavi su? Muhtemelen. Peki ya yemek? Geleneksel Yunan yemekleri hakkında bilgi edinin - lezzetli!
Diğer birçok mutfak gibi, Yunan yemekleri de zarif bir biçimde küresel damağa giriyor. Yunan yemeklerinin ne olduğu hakkında hiçbir fikriniz olmadığını düşünebilirsiniz (belki de kötü Yunan alkolü dışında, uzo), ama bu listedeki bazı yiyecekleri bildiğinizden eminim! Geleneksel Yunan yemekleri lezzetli, listeye göz atın ve denediğinizde bize haber verin!
# 1 Tzatziki
Evet, bu canlandırıcı lezzetli sos veya meze çok Yunanca. Bir ya da iki zeytinyağlı yoğurt, salatalık ve sarımsak basit bir kombinasyonu, soğutulmuş olarak servis edilir, kendi başına harika tatlar veya ekmek üçgenleri, mısır cipsi veya ılık pide ile servis edilir. Eğer denemediyseniz, ızgara yemeklerde garnitür olarak da iyi çalışır.
Kendin yapmak ister misin? Sadece bu basit adımları izleyin. Tum ihtiyacin olan sey:
- 2 su bardağı Yunan yoğurt
- yarım orta boy salatalık
- 1 veya 2 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
- bir tutam tuz
- 2-3 dilim zeytinyağı
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Servis yapmadan önce en az 30 dakika soğutun. Süslemek istiyorsanız dereotu tadı diğer malzemelerle iyi bir şekilde harmanlandığı için iyi bir seçenektir.
BAHŞİŞ: Tzatziki'nin çok sulu olmasını önlemek için, salatalığın ortasını çıkarın. Bunu yapmak için, ortadaki tohumları kesebilmeniz için uzunlamasına dört parçaya bölün. Bir kez yaptıktan sonra, salatalık veya zar rendeleyin. Profesyonel bir tarif size tuzu doğranmış / rendelenmiş salatalıkta karıştırmanızı, 30 dakika beklemenizi ve salatalıkları temiz bir bulaşık tablasına koyarak ve suyu sıkarak sıvının giderilmesini söyleyecektir. Bunu yemekten bir saat önce hazırladığımdan ve Yunan yoğurdu yine de oldukça katı olduğundan, salatalığın sağladığı ekstra nemi umursamıyorum.
# 2 Kabak Topları
Bu hilkat garibesi menüde servis bulduğunuzda mutlaka denenmeli bir başlangıçtır. Nane ve dereotu ile tatlandırılmış rendelenmiş kabaktan ve şefe göre diğer baharatlardan yapılır. Benim için, bu lezzetli bir öğleden sonra atıştırmalık olarak harika çalışıyor. Onlara tzatziki ile de servis yapabilirsiniz.
# 3 Musakka
Musakka, sote patlıcan, kıyma, domates püresi, sarımsak, soğan ve tarçın gibi hafif baharatlardan oluşan bir tabaktır.
Bazı insanlar musakkaya biraz patatesle birlikte servis ediyor, ancak bir beşamel sosu ve peynirli ekmek daha yaygın.
# 4 Beyaz Peynir
Koyun sütünden yapılan tuzlu lor beyaz bir peynirdir. Kremsi dokusuyla ve lezzet verici lezzetleri salatalarımın en sevdiğim yanı.
AB mevzuatına göre, “feta” adı yalnızca, ana bileşenin koyun sütü veya koyun ve keçi sütü karışımı olması gereken Yunanistan'ın belirli bölgelerinde geleneksel olarak üretilen peynirler için belirtilmiştir. Süpermarkette beyaz peynir bulursanız, orijinal Yunan ürününü satın aldığınızdan emin olabilirsiniz.
# 5 Spanakopita
Beyaz peynirden konuşan spanakopita, beyaz peynir içeren bir Yunan ıspanaklı börektir. Bu yemek vejetaryenler için harika. Ben kendimi seviyorum çünkü ıspanak her zaman besleyici bir sebze, feta ise protein sağlıyor ve ıspanaklı börekleri tamamlıyor.
# 6 Dolmathakia
Dolmathakia, pirinç, çam fıstığı ve taze otlar içeren üzüm dolması yapraklarıdır. Normalde süpermarket raflarında teneke kutularda bulunur.
Yemek için, ağzınıza bir tane atmadan önce üzerine limon suyu serpin. Alternatif olarak, içine daldırmak için biraz salata hazırlayabilirsiniz.
# 7 Fassolatha
Bunun bir Yunan hane halkı elyafı olduğu bilinmektedir. Havuç ve kereviz gibi sebzelerle birleştirilmiş domates bazlı aromalı beyaz fasulye çorbası. Kalbinde besleyici ve serin geceler için mükemmel.
# 8 Gyro
Gyro, ince dilimlenmiş mevsimsel kavrulmuş et içeren, domates ve soğan dilimleri ile eşleştirilmiş bir Yunan sarmasıdır. Genellikle patates kızartması ile servis edilir. Avrupa'da, fast-food mekanlarında gyro'yu kolayca bulabilirsiniz çünkü bir paket yemek olarak çok elverişlidir.
Bu liste çoğunlukla meze ve ana yemekler olsa da, tatlıları unutmayalım!
# 9 Ballı Baklava
Bu fındık, filo böreği ve bal içeren hoş bir cevizli tatlıdır.
# 10 Kourabiethes
Bunlar, Yunan partilerinde yaygın olarak bulunan zengin tereyağlı bademli kurabiyelerdir. Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir ve hepsi çok hızlı bir şekilde gider ve bir tane daha istersiniz.
Elbette, geleneksel Yunan yemeklerinin listesi tam değildir. Herhangi bir mutfak gibi, Yunan yemekleri de sadece 10'luk bir listede özetlenemez. Yunanlıların taze malzemelerle hazırlanan doyurucu yemeklerini sevdiklerini unutmayın. Bu yüzden, maceracı olun ve Yunanistan'da kendinizi bulursanız taze etlerini ve deniz ürünleri yemeklerini mutlaka deneyin.
