Yıllarca yağın seni şişmanlattığı söylendi. Ancak bu, gerçeklerden uzaktır. Bu makalede neden, ne ve ne kadar olduğunu öğrenin!
Birçoğumuz yağ yemenin düşman olduğuna inanmakla büyüdük, ancak yeni çalışmalar aksini kanıtladığında efsanenin hızla parçalandığına inandık.
Yeni çalışmalar ayrıca, yağ tüketmenin, kolesterol, kalp hastalıkları ve diyabet üzerinde ilk başta düşünüldüğü kadar büyük bir etkisi olmayabileceğini de gösteriyor.
Bitkisel yağların bizim için iyi olduğu ve doymuş yağların düşmanın mucit haline geldiği gibi araştırmalar aksi kanıtlanmıştır.
Bu nasıl olabilir? Bu doğru mu? Onlarca yıldır aldatıldık mı? Şişman kötü adam mı değil mi?
Bilim, her alanda olduğu gibi, deneme yanılma sürecidir. Teknoloji geliştikçe ve yöntemler değiştikçe, artık bu büyük sorunun alt kısmına gelebiliriz: yağ sizin için iyi mi kötü mü?
Diyetlerin çoğu yüksek karbonhidratlı ya da yüksek şekerlidir ve şişman diyet içermez, bu da insülin direncini azaltır ve obeziteye, diyabete ve daha fazlasına neden olabilecek sorunları arttırır.
İyi yağ ve kötü yağ
Sağlıksız ve bazı hastalıkların riskini azalttığı ve aslında vücutta yağ birikmesiyle mücadele ettiği kanıtlanmış bazı yağlar var.
Vücudun sinir sistemine yardımcı olmak için A, D ve E gibi vitaminlere ihtiyaç vardır ve bazı yağlar vücudun bu vitaminleri emmesine yardımcı olabilir.
Yağ hızla, sağlıklı, enerjik ve daha tonlu bir vücut için vücudun yapı taşları olarak bilinir hale gelir. Ortalama bir insan zaten vücutlarında yaklaşık% 15 ila% 30 yağ içerir, peki neden buna eklemek istersin? Vücudunuzun olması gerektiği gibi çalışması için yağa ihtiyacınız var!
Doğru tür yağlar artık düşmanın değil arkadaşın olarak görülmeli! Poli ve doymuş yağ arasındaki farkı bilmek - iyiden kötü - anahtardır.
Sağlıklı yağ
Hangi yağ kullanmalı o zaman? Sağlıklı yağ içeren yiyecekler şunlardır: Avokado, yumurtalar, çiğ fındık, Hindistan cevizi, zeytin, keten tohumu ve tüm otçul etler.
Ay çekirdeği, balkabağı tohumu, ve Susam taneleri ayrıca sağlıklı yağlarla doludur.
Sağlıksız yağ
Bu yağlar sadece sağlıksız değil, aynı zamanda vücudunuzdaki iyi yağları ayırır ve trans yağ olarak adlandırılır. Hidrojenasyon adı verilen bir işlemle üretilirler. Bu işlem iyi yağları alır ve çarpıtır.
Peki bu yağları nerede bulabilirsin? Aslında çoğu gıdada sebze yağları, önceden paketlenmiş aperatif yiyecekler, margarin, -Karışımları önceden ve ticari olarak pişirilmiş ürünler.
Bunlar arasında: kek karışımı, mikrodalga patlamış mısır, kraker, ekmekler ve çörekler, çikolata ve Şeker ve sebze kısalma. Bunlar sadece trans yağ içeren bazı yiyeceklerdir. Yiyecek satın almadan önce ne içerdiğini görmek için etiketleri okuyun.
Kolesterolün Faydaları
İnsan vücudunun birçok kritik fonksiyon için kolesterol ihtiyacı vardır. Protein yollarını normalleştirmek, hücre biriktirmek ve çok daha fazlası gerekir. Kolesterolün azaltılması ile aslında vücudunuzu tehlikeye atıyorsunuz.
Evet, çok yüksek kolesterol seviyeleri de zararlıdır, bu yüzden sağlıklı bir yaşam için iyi bir denge gereklidir.
Vücudunuzdaki çok az kolesterol ile kalp hastalığı, zayıf beyin sağlığı, dengesiz hormon düzeyleri ve hastalıklar için gidiyor olabilir.
Gerçekten sağlıklı bir diyet
Her zaman taze et ve sebze almaya çalışmalısın. Bununla birlikte, bazı sebzeler ve meyveler, yalnızca o kadar sağlıklı olmayan, yüksek miktarda şeker içerdiklerinden, ölçülü olarak tüketilmelidir.
Sağlıklı bir diyet neye benziyor? Günlük yaşamınıza dahil etmek ve hariç tutmak için bazı yiyeceklere bir göz atalım.
Ortadan Kaldırılacak Gıdalar
- Bütün işlenmiş yiyecekler
- Son derece alerjik yiyecekler
- Gluteni yüksek gıdalar
- Yapay tatlandırıcılar ve şekerler
- Bitkisel yağlar
Dahil edilecek yiyecekler
- Organik / çimlerle beslenen etler
- Taze sebzeler (birçok yeşil sebzeler)
- Balık yağları ve doğal yağlar
- Peynirler, yumurtalar ve fındıklar
- Badem veya hindistancevizi unu
- Ölçülü meyve
- Doğal şekerler
Şeker kötüdür
Aslında, şeker tarafından yapılan şeytani işler için yıllardır yağ suçlanmıştı. Bilim adamları, şimdilerde sadece, yağlardan suçlanan birçok sorunun aslında şekerden kaynaklandığının farkındalar.
Şeker, yüksek tansiyon, kalp hastalığı, karaciğer fonksiyon bozukluğu ve daha fazlasına neden olan suçlu olarak tanımlandı.
Sağlıklı beslenme yağ gerçekleri
Doymuş ve doymamış yağ, insan vücudunun düzgün çalışması için gereklidir. Ancak bunlar bitki ve hayvan kaynaklarından ve tüm yiyeceklerden gelmelidir. İşte bunun önemli olmasının bazı nedenleri.
Sağlıklı yağlar aşağıdakilere yardımcı olur:
- minerallerin emilmesi;
- vitamin taşıyan;
- kolesterolü istenen seviyeye düşürmek;
- zihin için yakıt sağlamak;
- stabilize edici hormonlar; ve
- hücreler için yapı taşları.
Vücudunun neye ihtiyacı var?
Daha doğal ve sağlıklı yağlar ve daha az karbonhidrat ihtiyacınız olan şey. Tahıllarda, şekerlerde, işlenmiş gıdalarda çok fazla karbonhidrat tüketmek ve sağlıksız bir yaşam için bu yoldur.
Yine de, daha doğal ve sağlıklı yağlar tüketerek, karbonhidrat alımınızı düşürürken, uzun ve sağlıklı bir yaşam için yolda olacaksınız. Protein de sizin için iyidir, ancak sağlıklı yağ kaynakları olmadan yüksek karbonhidrat diyeti ile aynı sorunlara yol açabilir.
Yüksek yağlı diyet sağlıklıdır
Vücudunuz ve zihniniz, doğru yağları aldığınız sürece yüksek yağlı diyetlerden faydalanacaktır.Doğru malzemeleri kullanıyorsanız yine de pizza, börek ve burger gibi yağlı yiyecekleri yiyebilirsiniz! Yağ yemek sizi şişman yapmaz ve bu, dünyadaki bilim adamlarının kanıtladığı bir gerçektir.
Bilim daha önce yanlıştı ama birçok insan, beslenme uzmanı ve hatta doktorlar farkı görüyor ve hepsi yanlış olamaz, değil mi? Bu yağlı konuda düşüncenizi bizimle paylaşın.
