Crockpot Yemek Pişirme: 3 Sağlıklı Kış Tarifler

Mutfakta daha az telaş ve mutfak masasının etrafında daha fazla memnuniyet ile bu doyurucu ve sağlıklı kış tarifleriyle oynamak için yavaş pişiricinizi kullanın!

Crockpot ile Kışın Sağlıklı Beslenme

Eğer bir crockpotunuz yoksa ve kışın ise, neyi kaçırdığınız hakkında hiçbir fikriniz yoktur. Crockpots (veya yavaş pişirilen ocakçılar da bilinmektedir) pratik olarak kış mevsimi için yapılmıştır. Tamamen beslenmiş, sağlıklı ve sevilmiş hissetmenizi sağlayan ev yapımı yiyecekleri pişirmek için mükemmeldir! Bahsettiğimleri biliyorsunuz… nezle için rustik kış çorbaları, karnınızı dolduran ve rahat ve memnun hissettiren buğulama yahnisi… Daha da önemlisi, bu yemekleri en az çabayla başarabileceğiniz bir tencere ile. Aslında yemek pişirirken mutfakta ya da evde bulunmanıza gerek yok!

Crockpot'unuzu zaten aldıysanız, size yavaş bir tencere ile neler yapabileceğini göstermek için üç sağlıklı kış tarifleri. Henüz bir tane almadıysanız, yatırım yapmanızı öneririm.

# 1 Yapacağınız En Kolay Minestrone Çorbası

Kaynak

Bu doyurucu çorba, eve, işten, kolejden veya alışverişten geldiğinizde sizi, bir soba üzerinde saatlerce beklediğiniz yanılsamasıyla dolduran konuksever ve ağız sulandırıcı bir koku ile sizi karşılayacak. Çok az hazırlık ve pişirme becerisine ihtiyaç duyduğunda, neden malzemeleri bir güveçte satabildikleri ve sihrini çalıştırabildiklerinde neden fırınları veya fırınlarını rahatsız ediyorlar diye merak edeceksiniz!

Malzemeler:

• 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu (stok küpleri ve kaynamış su kullanabilirsiniz)
• 1 adet küp küp doğranmış
• 1 drene beyaz (cannellini veya lacivert) fasulye, süzülmüş
• 2 tıknaz havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1 kereviz sapı, doğranmış
• 1 su bardağı soğan, doğranmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 2 adet defne yaprağı
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 2 su bardağı pişmiş ditalini makarna
• 1 orta boy kabak, doğranmış
• 2 su bardağı kabaca doğranmış taze veya dondurulmuş ıspanak
• 4 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri
• Fesleğen sapı, garnitür, isteğe bağlı

Yemek tarifi:

Bu tarif çok basit.

1. Crockpot'unuzu önceden ısıtın.
2. Et suyu / stok, domates, fasulye, havuç, kereviz, soğan, kekik, adaçayı, defne yaprağı ve 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
3. Örtün ve DÜŞÜK'te 6 ila 8 saat veya YÜKSEK'de 3 ila 4 saat pişirin.
4. Sonundan yarım saat önce, ditalini, kabak ve ıspanağı ekleyin.
5. Örtün ve 30 dakika daha pişirin.
6. Defne yapraklarını çıkarın ve baharatlarla tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin.
7. Kaselere çorba koyun ve üstüne parmesan peyniri serpin.
8. İsterseniz eğlenceli ve fantastik görünmesini istiyorsanız fesleğen ile süsleyin!

# 2 Patlıcan ve Nohut ile Yapılan Yeni Bir Güveç

Kaynak

Daha geleneksel bir yemek yerine modaya uygun bir yere sahip bir şeyler arıyorsanız, çünkü yirmili yaşlarınızdasınız ve sağlık yiyecek mağazalarında alışveriş yapma fikrini seviyorsanız ya da akşam yemeğine gelen arkadaşlarınızı etkilemek istiyorsanız; Bu basit denemelisin, sağlıklı güveçten bahsetme. Ratatouille'i andırıyor, o yüzden Akdeniz havası var. Yumuşak polenta ve sote ıspanak ile servis edilen bu küçük bir şef gibi görünmenizi ve hissetmenizi sağlayacak bir yemek! Konuklarınız huşu içinde olacak ve iyi beslenmiş hissedeceksiniz.

Malzemeler:

• 1 ons kurutulmuş porcini mantarı (pos çünkü lüksler!)
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 büyük patlıcan
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
• 2 büyük soğan, ince dilimlenmiş
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ufalanmış
• 1 küçük (1 inç) tarçın çubuğu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş biber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 kutu nohut suyunu boşaltın
• 1 adet konserve domates, süzülmüş ve kaba kıyılmış
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz

Yemek tarifi:

Bu tarif biraz yiyecek hazırlığı gerektiriyor, bu yüzden bunun her şeyin en iyisi olduğunu düşünmeyin. Ekstra çaba olsa buna değer.

1. Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın.
2. Kurutulmuş mantarları ve sıcak suyu bir kapta birleştirin. İyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. Bir kağıt havlu ile kaplı bir elek ile süzün ve sıvıyı bir kenara koyun. Mantarları ince doğrayın.
3. Bu arada, isterseniz patlıcanları soyun ve boyuna ikiye bölün. Kesilmiş tarafları 2 yemek kaşığı yağ ile bolca fırçalayın. Kenarları çerçeveli bir fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kızartın. İşlemek için yeterince soğuyuncaya kadar bekletin. 1 inçlik küpler halinde kesin ve 4 litrelik (veya daha büyük) yavaş bir tencereye aktarın.
4. Bu arada, kalan 1 çorba kaşığı yağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ilave edip, sık sık karıştırarak, yumuşayana kadar 3 ila 6 dakika pişirin. Sarımsak, kekik, tarçın çubuğu, tuz, karabiber, defne yaprağı ve doğranmış mantarları ekleyin; 1 dakika karıştırarak pişirin. Ayrılmış mantar suyunu ve nohutları ekleyin. Bir kaynatın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Yavaş pişiriciye aktarın ve patlıcanla karıştırın.
5. Kapak ve nohut çok yumuşayana kadar pişirin, Yüksekte 4 saat veya Düşük'te 7 ila 8 saat. Tarçın ve defne yaprağını çıkarın. Domates ve maydanozu ilave edin.

# 3 Tatlı Patates ve Mercimek ile Lezzetli Bir Topaklı Çorba

Kaynak

Bu çorba harika bir dokulu ve soğuk bir kış akşamında sizi doldurmak için mükemmel. Büyük bir tencere yapın ve karnınızı ısıtan bir pick-me-up-up'a ihtiyacınız olduğunda önümüzdeki birkaç hafta boyunca size yetecek kadar donma için kısımlara bölün.

Malzemeler:

• 1 büyük tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
• 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş 3 orta boy havuç
• 3 sap kereviz, 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
• 2 pırasa, uzunlamasına yarıya ve 1/2 inç parçalara kesilmiş (yalnızca beyaz ve açık yeşil parçalar)
• 3/4 su bardağı kurutulmuş sarı veya kırmızı mercimek
• 1 4-inç parça zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
• 1 çay kaşığı köri tozu
• Koşer tuzu
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
• İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
• 1/2 limon suyu, ayrıca servis için limon dilimleri (isteğe bağlı)
• 1/2 bardak doğranmış taze kişniş

Yemek tarifi:

Bu tarif o kadar gülünç ki kolaydır ki kör bir şekilde katlanmış, yine de çok fazla sevginin onu pişirmeye başlaması gibi. (Not: Kör katlanmış kör yapmanı önermiyorum!)

1. 4-6 litrelik bir yavaş ocakta tatlı patates, havuç, kereviz, pırasa, mercimek, zencefil, 3/4 çay kaşığı köri tozu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
2. 6 su bardağı su ilave edip karıştırın, sonra örtün ve 8 saat boyunca düşük, rahatsız edilmeden pişirin.
3. Çorbayı sert bir püre yapmak için bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın. İsterseniz sıcak suyla inceltin.
4. Yağı orta-yüksek ateşte küçük bir tavada eritin. Sarımsak ve kalan 1/4 çay kaşığı köri tozu ekleyin ve köri tozu hafifçe kızarana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Köri karışımını çorbaya karıştırın ve limon suyunu, kişniş ve tuzu tatmak için ekleyin. Limon dilimleri ile servis yapın.

Reçete uyarlamalarınızı bizimle paylaşın…

Kimse kelime için tarifler kelimesini takip etmez, değil mi? Özellikle bir crockpot ile yemek yaparken. Crockpot yemek pişirme her şeyden önce hile yapmak ve mutfakta hayatı kolaylaştırmakla ilgilidir!

Crockpot pişirme deneyimlerinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın. Daha karmaşık tarif talimatlarını nasıl uyarladınız ve dolabınızda ne bulunduğunu bulmak için hangi içerikleri sık sık değiştirdiniz?

Kapak fotoğrafı: pinterest.com

Homemade Chicken Tikka Masala (Nisan 2024)