Süper bir gıda olarak nitelendirilen quinoa, diyet yapanlar ve sağlık meraklıları arasında çok popüler olan besleyici bir tahıldır.
Quinoa, binlerce yıl öncesine dayanır ve Güney Amerika'nın Andes bölgesindeki İnkaların başlıca bir kaynağı olarak 5.000 yıldan daha uzun süredir temel gıdalarıdır. Savaşçılarına dayanıklılık ve güç sağlamak için “İnkaların Altınları” ve “Ana Tohum” olarak adlandırıldı. Bugün bakıldığında, muhtemelen süper yiyecek ve süper tahıl lanse edildikleri için haklılardı.
Yeterince doğru, eğer diyetinizi artırmak için sağlıklı yiyecekler araştırıyorsanız, o zaman quinoa ile karşılaşmış olabilirsiniz. Pek çok uzman, bu sağlıklı harikası tahılı besin içeriği nedeniyle tavsiye etmektedir.
Tahılların çoğunun aksine, kinoa aslında yenilebilir bir tohum şeklidir ve bunun yerine ıspanak ve pancarlarla ilgilidir. Peki, onu popüler bir sağlık yemeği yapan quinoa'da neler var ve neden herhangi bir diyete mükemmel bir katkı sağlıyor?
# 1 Protein bakımından zengin
Quinoa protein açısından zengindir. En az dokuz esansiyel amino asit içerir ve onu yiyebileceğimiz en protein bakımından zengin gıdalardan biri yapar. Diyetisyenler, kinoada bulunan proteinin hemen hemen sütte bulunanlara eşit olduğunu, ancak% 7,5'teki pirinçten,% 9,9'daki darıdan ve% 14'teki buğdaydan daha fazla protein bulunduğunu belirtir.
# 2 Diğer Tahıllardan Daha Çok Lif
Quinoa'nın diğer tahıllarda bulunan lifin en az iki katı var. Lif, sindirime yardımcı olduğu, kabızlık olasılığını azalttığı, kalp hastalığını önlediği, diyabeti iyileştirdiği ve yüksek tansiyonu düşürdüğü için diyetin çok önemli bir parçasıdır.
Elyaf ayrıca glikoz ve kolesterol seviyelerinin düzenlenmesinden de sorumludur, böylece hemoroit ve obezite gibi hastalıklardan kaçınmanıza izin verir. Kilo vermek istiyorsanız kinoa bir lif kaynağı kadar mükemmel bir seçimdir, çünkü sindiriminize yardımcı olur ve sizi daha uzun süre tam hissetmenizi sağlar.
# 3, Doku Büyümesini Destekler
Quinoa, dokuların tamirinden ve büyümesinden sorumlu olan lizin içerir. Diyet ile egzersizinizi eşleştiriyorsanız, lizin elzemdir, çünkü sahip olabileceğiniz tüm kas yaralanmalarını onarır.
4. Mükemmel Demir Kaynağı
Quinoa mükemmel bir demir kaynağıdır. Demir, sağlıklı kırmızı kan hücreleri üreten bir vitamindir ve hemoglobin oluşumundan da sorumludur. Demir bir hücreden diğerine oksijen taşır, böylece vücudumuza oksijen sağlar.
Ayrıca vücut ısısını, nörotransmiter sentezini düzenlemekten sorumludur ve beyin fonksiyonunu ve enzim aktivitesinin uyarılmasını arttırır. Anemiden muzdarip olanlar, kinoanın sistemlerinde bulunan RBC miktarını artıracağını görebilir.
# 5 size magnezyum verir
Quinoa, kan damarlarını gevşeten ve migren ve baş ağrılarından korunmanıza yardımcı olan bir element olan magnezyum ile doldurulur. Magnezyum, kan şekerinizi düşürerek Tip 2 Diyabet geliştirme riskinizi azaltmanın mükemmel bir yoludur. Ayrıca vücudunuzun ısısını kontrol etmek, vücudunuzu serbest radikallerden arındırmak ve günlük işlerinizi yapabilmeniz için yeterli enerji üretmek için harika bir yoldur.
# 6 Bu Akıllı Bir Karbonhidrat
Birçok diyet karbonhidratlara hayır diyor, ancak quinoa aslında çok düşük glisemik indeksi olan akıllı bir karbonhidrattır, bu nedenle kan şekeri seviyenizi düşürmez. Başka bir artı: ¼ fincan kuru kinoa, çoğu karmaşık karbonhidrat, sağlıklı yağ ve liften gelen yalnızca 172 kalori içerir.
# 7 Çok Yönlü ve Pişirmesi Kolay
Yukarıda belirtilen bu besinlerin yanı sıra, kinoa kendi başına yiyorsanız bile harikadır. Bazı tarifler sadece deniz tuzu, limon suyu ve zeytinyağı için çağırır ve bitirdiniz! Ayrıca pişirmesi çok kolaydır, bunu yapmak sadece 10 ila 15 dakika sürer.
Glutensiz, kaşerdir ve pazarınızda bulacağınız çoğu çeşit her zaman organiktir. Aynı zamanda kahvaltıda, salatada veya yanlarda mısır gevreği olarak servis edilebilen ve çeşitli etler, balık ve sebzelerle iyi giden çok yönlü bir yemektir.
Güvenlik ipuçları
Son derece besleyici olmasına rağmen, kinoa saponin adı verilen toksik bir kimyasalla kaplanmıştır, bu yüzden pişirmeden önce tahılı iyice durulamalısınız. Piyasada mevcut olan kinoa saponinleri temizleyen temizleme yöntemlerinden geçmiş olsa da, tekrar durulamanız önerilir.
Süper bir yemek olsa da, diyetinizde çeşitli tahılların olması önerilir - bu yüzden düzenli olarak yiyin, ancak her gün mutlaka yemek yiyin. Haftada birkaç öğün yemek için olması zaten yeterince iyi.
Sizden haber almak isteriz: Quinoa yer misin? En sevdiğiniz quinoa tarifleri nelerdir? Aşağıdaki yorumlarda paylaşmaktan çekinmeyin!
