Tohumlar besinlerle doludur, bitkilerin onlardan nasıl büyüyebileceği! Günlük yemeklerinizi çeşitli sağlıklı ve besleyici tohumlarla nasıl hazırlayabileceğinizle ilgili bazı ipuçları.
Fındık öfkeye kapılıyordu ve günlük beslenmemizdeki pek çok sağlıklı takviye tarafından öneriliyorlardı. Bununla birlikte, birçok insan fındık alerjileri geliştirdiğinden, fındıklar herkes için uygun bir seçenek olmayabilir.
Öyleyse neden tohumları yeme alışkanlıklarına getirmiyorsun? Tohumlar kesinlikle fındıktan daha besleyicidir. Diyetinize daha fazla tohum çeşidi eklerseniz, alabileceğiniz besin türlerini çeşitlendirirsiniz.
Kaju fıstığı"
Düşük ve işte, kaju aslında bir tohum, bir somun değil. Bunu iki yıl önce, fındıklara alerjisi olan bir arkadaşımın kaju fıstığının iyi olduğunu söylediklerini öğrendim, çünkü aslında tohumlar. İyi bir antioksidan kaynağıdır ve bakır ve fosfor gibi mineraller içerir.
# 1 körilerinizde kaju fıstığı
Genellikle kavrulmuş kaju fıstığı, Hint körilerinde harikadır. Sadece bir tabak kormaya bir avuç ekleyin veya aromaya sağlıklı bir lezzet katması için Briyani pirincinize 1-2 avuç karıştırın.
# 2 Kızarmış sebzeli kaju fıstığı
Birçok Çin tavada kızartılmış sebze tabağı, tamamlayıcı bir madde olarak fındık içerir. İşte size denemeniz için kaju fıstığı içeren basit bir tarif:
malzemeler (2 kişiliktir):
- 3 kereviz sapı, çapraz olarak doğranmış
- 2 avuç hafifçe kavrulmuş kaju fıstığı
- 1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- 1 çorba kaşığı istiridye sosu
Adımlar:
- Bir wok ısıtın, yağ ilave edin ve dilimlenmiş sarımsağı aroma oluşana kadar karıştırın.
- Kıyılmış kereviz sapını ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika karıştırın. İstiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, kaju fıstığını ekleyin ve servis etmeden önce 2 dakika daha karıştırın.
Bahşiş: Bu yemeğin garnitür olarak iyi çalışır.
Keten tohumu
Bu tohumda yüksek seviyede Omega-3 yağı bulunur. Orta miktarda alındığında kalp için iyidir. Bundan başka, keten tohumu da iltihap önleyici bir madde olarak çalışır.
# 3 Sabah mısır gevreğinde veya yoğurtta keten tohumu
Keten tohumlarının besinsel etkileri, yemeğinize eklemeden önce öğütülerek en iyi şekilde tüketilir. Bunları diyetinize eklemenin bir yolu, onları sabah mısır gevreğine veya yoğurt üzerine serpmektir.
# 4 meyveli yüzlü keten tohumu öğütülmüş
Keten tohumlarının tadını çıkarmanın bir başka yolu, onları ev yapımı meyve smoothiesinize eklemektir. Sağlık yararlarını artırmak için sadece bazı zemin keten tohumlarında karıştırın.
Susam taneleri
Susam tohumları ayrıca yüksek seviyede bakır içerir. Aslında, kaju fıstığında bulunanlardan daha yüksek seviyelere sahiptir. Onlarla ilgili harika olan şey, bir madde olarak kullanımı çok kolay oldukları ve aynı zamanda güzel bir garnitür olarak da mükemmel çalıştıkları.
# 5 Salatada Susam Çekirdeği
Susam tohumlarının tadını çıkarmanın en kolay yolu, onları salataya serpmek. Veya bunları salata suyunuza ekleyebilirsiniz.
Et yemeklerinde 6 numaralı susam
Zevk etmenin başka bir yolu bir et tabağına eklemektir. En sevdiğim yemeklerden biri de susam tohumlarının harika bir tamamlayıcı lezzet olduğu yapışkan domuz kaburgaları. Yapışkan sos tohumları yerinde tutmaya yardımcı olur ve güzel bir sunum yapar. İşte size denemeniz için basit bir tarif:
malzemeler (4 kişilik):
- 250g domates püresi
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çorba kaşığı hafif soya sosu
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 500 gr yağsız domuz kaburga
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı susam
Adımlar:
- Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
- Domates püresi, ezilmiş sarımsak, hafif soya sosu, Worcestershire sosu ve balı bir kasede karıştırın.
- Domuz kaburgalarını kaseye ekleyin ve eşit sosu ile kaplayın.
- Bir fırın tepsisine bir alüminyum folyo parçası yerleştirin, eti örtmek için katlayacak kadar folyoya sahip olduğunuzdan emin olun.
- Kaburgaları folyo kaplı tepsinin üzerine yerleştirin, kalan sosun içine dökün, kalan folyoyu katlayarak kaplayın, sonra 25 dakika pişirin.
- Kapağı çıkarın, kaburgaları ters çevirin ve 40-50 dakika daha pişirin ya da çoğu sos kaybolana kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra, susam tohumlarını servis etmeden önce her taraftaki kaburgaların üzerine serpin.
Umarım günlük menünüze tohum eklemeye çalışırken keyifli zaman geçirirsiniz. Yakın gelecekte daha “tohumlu” makaleler için bizi izlemeye devam edin.
