3 lezzetli tofu tarifleri denemek zorundasın (2024)

Hayır, tofu sadece vejeteryanlar ve veganlar için değildir. Ve evet, eğer onlardan hoşlanmaya karar vermediyseniz, tadını çıkarmak için harika yemekler olabilir! Peki neden bu tariflerin bazılarını denemiyorsunuz?

Fransız kocam büyük olasılıkla geçmişte pek de hoş olmayan bir tat alma tofasına maruz kalmıştı, bu yüzden şimdi sahip olmayı önerdiğim her seferde tofu yemin ediyor. Ancak, şaşırtıcı bir şekilde, Malezya'ya döndüğümüz son seyahatimizde, ailemin evinin yakınındaki bir restoranda cızırtılı bir tofu yemeği yemeyi tercih etti.

Yani, bahsettiğim gibi, tofu, sahip olmak güzel yemekler olabilir. Ve işte benim de deneyebileceğim en sevdiğim ev yapımı yemekler.

# 1 Claypot Deniz Salatalığı, Pırasa ve Tofu

sebzeler ve tofu çorbası

Malzemeler (4 kişilik):

3 deniz hıyarı, temizlenmiş, önceden ıslatılmış ve 1 inç kalınlığında dilimlenmiş
Çapraz olarak dilimlenmiş 1 pırasa
bir kutu ipek tofu, kuşbaşı
2 arpacık, doğranmış
½ zencefil başparmak, ince dilimlenmiş
1 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı pişirme yağı (yerfıstığı yağı tercih edilir)
1 çorba kaşığı istiridye sosu
3 çorba kaşığı hafif soya sosu
2 yemek kaşığı çin yemek şarabı veya mirin (japon yemek şarabı)
Çince siyah sirke 1 çay kaşığı
2 çay kaşığı mısır unu, ¼ su bardağı su ile karıştırılır.
tadına bakmak için tuz

Adımlar:

Orta büyüklükte bir kil çömlek veya diğer bir seramik kabı ısıtın ve tava nispeten sıcakken, yemeklik yağ ekleyin.
Yağ “sigara içmeye” başladığında, soğancık, zencefil ve pırasa ekleyin ve pırasa yumuşamaya başlayana kadar karıştırın.
Deniz salatalık, istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve diğer malzemelerle karıştırın.
Pişirme şarabı ve çince sirkeyi ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
İpeksi tofu ve tavuk suyu ekleyin ve tencereyi örtün ve yavaş bir ateşte kaynamaya bırakın. Sıvının buharlaşması için bir boşluk bırakabilirsiniz.
Sıvı, orijinal hacminin neredeyse yarısına kadar buharlaştığında, sosu kalınlaştırmak için mısır unu karışımına ekleyebilirsiniz.
Bu yemek sosu kalınlaştığında ve tadına bakmak için tuz eklediğinde servis edilmeye hazırdır.

Garnitür fikirler: Kabaca doğranmış Çin maydanoz veya taze soğan

BAHŞİŞ: Deniz hıyarı sizin beğeninize değilse, kalamar kullanmak isteyebilirsiniz. Bununla birlikte, tavuk suyunun miktarını ¾ bardağa düşürdüğünüzden emin olun, çünkü kalamar aşırı pişirildiğinde çiğnenir hale geldiği sürece pişirilmemelidir.

# 2 Kıyılmış Domuz Eti ile Buharda pişmiş yumuşak soya peyniri

Malzemeler (2 kişilik):

Buhar kazanınıza sığacak şekilde buharda pişirilebilen bir tabağa konulan bir kutu ipek tofu
250g kıyılmış domuz eti
½ Bir parça zencefil, ince doğranmış
1 arpacık, ince doğranmış
doğranmış maydanoz, bir avuç ince doğranmış
1 çorba kaşığı istiridye sosu
2 çorba kaşığı hafif soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
Tat vermek için tuz

Adımlar:

Buharlayıcıyı ısıtıp hazırlayın.
Karıştırma kabında, kıyılmış domuz, zencefil, arpacık, çince maydanoz, tuz, istiridye sosu ve hafif soya sosu ile karıştırılır.
Düzgün bir şekilde karıştırıldıktan sonra, tofu üzerine dökün.
Malzemelerin üzerine susam yağı üzerine kaşık koyun.
Çanağınızı buharlayıcıya yerleştirin ve 20 dakika kadar veya domuz eti pişene kadar buharda bekletiniz.
Bu yemeği haşlanmış pirinçle servis edebilirsiniz.

BAHŞİŞ: Kıyılmış domuz eti daha güzel bir sunum için tofu üstüne oturmasını tercih ederseniz, karıştırma kabında bir yumurtayı karıştırıp birleştirin. Ardından karışık malzemeyi tofu üstüne yerleştirmeden önce sıkıca bastırın.

# 3 Karışık Sebzeli Fry Kızarmış Tofu Karıştırın

Kaynak

Malzemeler (4 kişilik):

Kolayca kızartılmış tofu 8 adet, yarıya
4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
8-10 bebek mısır, dikey olarak yarıya dilimlenmiş
1-inç uzun kibrit çöpü dilimlenmiş 1 havuç
1 yeşil biber, yenilebilir büyüklükte doğranmış
150 gr taze karides, soyulmuş
2 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
2 çay kaşığı mısır unu, ¼ su bardağı su ile karıştırılır.
tadına bakmak için tuz

Adımlar:

Bir wok ısıtın ve yemeklik yağ ilave edin.
Sarımsakları ilave edin ve kahverengiye dönene kadar karıştırın.
Yeşil biber, havuç ve bebek mısırı ekleyin ve 2 dakika karıştırın.
Sonra kızartılmış soya peyniri, karides ve hafif soya sosunu ilave edin ve 1-2 dakika boyunca karıştırın veya karidesler pembe / kırmızılaşmaya başlayana kadar karıştırın.
Mısır unu karışımına ekleyin. Sos kalınlaşmaya başladığında, ısıyı kapatabilirsiniz.
Servis yapmadan önce tadına tuz ekleyin.

Bu tofu yemeklerinin kötü tatma tofusu hakkındaki fikrini değiştireceğini umuyorum! Herhangi bir yorumunuz veya sorunuz varsa, aşağıdaki yorum kutularına bırakmaktan çekinmeyin!