Doğum günün yaklaşıyor, akşam yemeğine gelecek arkadaşların var mı yoksa sadece Pazar öğle yemeği için tatlı ve lezzetli bir şeyler hazırlamak ister misin? İşte lezzetli, sade ve pişirmesi saatler sürmeyen her durum için 3 kek.
1. Nuga Kek
İhtiyacınız olacak:
- 150g soyulmuş ve kavrulmuş fındık
- 100g kristal şeker
- 70g tereyağı
- 150g bitter çikolata
- 2 yumurta
- 0.5 dl tatlı krema
- biraz tuz
- 60 g çerezler
Bir blender içine 120 g fındık, 10 g şeker, kurabiye ve 100 g doğranmış çikolata koyun ve tüm malzemeler kıyılıncaya kadar karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı, köpüklü bir kitle elde edene kadar şekerin geri kalanıyla karıştırın ve ardından yumurtaları ekleyin. Malzemeyi birleştirmek için tahta kaşıkla karıştırın.
Harmanlanmış kütleyi tereyağına ve yumurta kremasına ekleyin, biraz tuz koyun ve 7 '' kalıplı kek kalıbına, pişirme kağıdı ile kaplı çıkarılabilir kenarları dökün. Önceden ısıtılmış fırında 160 ° C'de bir saat kadar pişirin
Şimdi bir çikolatalı krema hazırlayın. Tatlı kremayı sos tavasına dökün, kalan çikolataları ekleyin ve çok düşük bir sıcaklıkta eritin. Soğumasını bekleyin ve 15-20 dakika buzdolabına yerleştirin. Buzdolabından çıkardıktan sonra, el mikseri kullanın ve havadar, parlak bir krem elde edene kadar karıştırın. Pastayı onunla yay. Pastayı kalan fındıklarla süsleyin. Not: Kek kalıbınız tariften daha büyükse, malzemenin miktarını uygun şekilde artırın.
2. Vişneli Çikolatalı Kek
Cennetin bu tadı için ihtiyacınız olacak:
- 10 yemek kaşığı un
- 150g bitter çikolata
- 125g tereyağı
- 3 yumurta
- 125 g pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı vişne reçeli
- tuz
Çikolatayı doğrayın ve karıştırın. Sütü bir tencereye koyun, çikolatayı ekleyin ve düşük sıcaklıkta eritin (veya buharda pişirin). Çikolata yumuşayana kadar karıştırmayın. Daha önce doğranmış, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Sarıları beyazlardan ayırın ve köpüklü ve parlak bir karışım elde edene kadar pudra şekeri ile karıştırın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Karıştırıldığında, elenmiş unu ekleyin. Beyazları katılaşana kadar bir miktar tuz ile çırpın ve sonra çikolatalı kremayı ekleyin. Nazikçe karıştır. Karışımı, nemli pişirme kağıdı ile kaplanmış çıkarılabilir kenarları (çap 20 cm) olan kek kalıbına dökün. 150 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirin. Soğukken, kalıptan çıkarın ve kiraz marmelatı ile servis yapın. Pasta ortada yumuşak olmalıdır.
3. Diplomat Pastası
kaynakBu, Diplomat pastasının farklı bir versiyonudur, kolay hazırlanır ama yine de inanılmaz lezzetlidir. Sadece bir saatinizi alır ve ihtiyacınız olacak:
- 2 x 250g dondurulmuş puf böreği bir süpermarkette
- Bir süpermarkette 1 önceden hazırlanmış kek diski (yaklaşık 10 '’)
- biraz pudra şekeri
- 100g kristal şeker
- 4 sarısı
- 30g un
- 4dl süt
- 2,5 dl tatlı krema (çok soğuk)
- 100g, soyulmuş, kavrulmuş badem
- 2-3 kuru kurabiye (herhangi bir endüstriyel aşçı yapacak)
- amaretto likörü
Puf böreği, her biri yaklaşık 10 '' çapında 2 diske sıkıştırın. Pişirme kağıdını pişirme tepsisinin üzerine yerleştirin ve ardından puf böreği üzerine yerleştirin. 20 g pudra şekeri serpin ve bir çatalla delin. Hamur işlerini 20-25 dakika boyunca 200 ° C'de ısıtılan fırında birer birer pişirin.
Krem: Sarıları şekerli bir kabın içine koyun ve parlak bir krem elde edene kadar bir el mikseri ile karıştırın. Unu ilave edin ve her şeyi bir sos kabına dökün. Sarısı kremasını çok düşük bir sıcaklıkta pişirmeye başlamadan önce ılık süt ekleyin. Yemek pişirirken, kremayı karıştırmayı bırakmayın. Krem bir puding gibi kalınlaştığında, ateşten alın. Başka bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın. 2,5 dl soğuk tatlı kremayı dökün, bir el mikseri ile karıştırın ve ardından soğuk yumurta kremasına ekleyin. Bile kadar bir spatula ile karıştırın.
Bir fırınlanmış puf böreği yerleştirin ve kremanın 1 / 3'ü ile yayın. Önceden hazırlanmış pastayı üzerine yerleştirin, biraz Amaretto likörü ile püskürtün ve kremanın ikinci üçte biriyle kaplayın ve üzerine ikinci pişmiş puf böreği pastasını yerleştirin. Bademleri topraklayın ve topraklanmış kurabiyelerle karıştırın. Kremanın geri kalanını, ağır bir bıçak kullanarak pastanın kenarlarına yayın, kenarlardaki badem ve çerez karışımını kaldırın ve 'yapıştırın'. Bir son dokunuş için üst kısmına ince bir pudra şekeri tabakası püskürtün.
Bu ağaç keklerini kahve, brendi, beyaz veya kırmızı şarapla her fırsatta servis edebilirsiniz. Sıradan bir öğle yemeğini özel bir öğüne çevirecekler.
