Belli yiyecekleri yemenin, midenizde şişkin veya hasta hissetmenize neden olduğunu hiç fark ettiniz mi? Neredeyse mide bulantısı halindeyken ve sadece bu duyguları hissettiğinizde, size nezle olduğuna dair semptomlar vermeleri gibi. İyi haber şu ki, sadece aklınızda değil.
Vücudunuzun bazı yiyecekler veya içeriklerle ilgili zorluklar yaşamasının fiziksel bir nedeni olabilir. Gıda duyarlılığı olarak da adlandırılan ve gıda intoleransı olarak da bilinen bir şeye sahip olabilirsiniz.
Tanım
Nedir gıda intoleransı? İki olası koşul var. Vücudunuz, enzim eksikliği nedeniyle yediğiniz bazı yiyecekleri sindirmekte zorlanır ya da sadece bunlara karşı hassastır; Belirli yiyeceklere tahammülsüzlüğe neden olabilecek bazı durumlar gastrointestinal hastalıklar Irritable Bağırsak Sendromu (IBS) ve Çölyak hastalığıdır.
WebMD'ye göre, insanların hoşgörüsüz olması için en yaygın madde çoğu süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktozdur. Bazıları, bal ve meyve suyu gibi ürünlerde bulduğunuz şekerler olan sülfit ve benzoat veya fruktoz gibi gıda katkı maddelerini içerir.
İngiltere'deki Milford Hastanesinden Dr. Trisha Macnair'e göre, genetik vücudunuzun belirli maddeleri sindirip sindiremeyeceği konusunda rol oynayabilir. Mesela, Akdenizli insanlar, Asyalılar, Yerli Amerikalılar ve Afrikalılar, dünyanın diğer yerlerindeki insanlardan daha fazla laktoz intoleransından muzdarip olduğunu belirtiyor.
Belirti ve bulgular
İnsanlar genellikle gıda intoleransı ile gıda alerjisi yapmakla karıştırırlar çünkü her ikisi de benzer semptomlara sahiptir. Ancak, yemeğe alerjiniz olmadığında ve buna hassas olmadığınızda, semptomlar yavaş yavaş ortaya çıkar; Ani endikasyonlara yol açan ve bağışıklık sisteminizi aktive eden alerjik reaksiyonlara benzemez.
Ayrıca, gıda hassasiyetleri veya intoleransları ile, yalnızca çok miktarda yiyeceği yedikten sonra veya normalden daha sık yediğinizde kötü etkileri hissedebilirsiniz. Vücudunuz küçük dozlarda kullanabilir, ancak aşırı yüklendiğinde buna göre yanıt verir.
Alerjik reaksiyonlar ölümcül sonuçlara neden olabilirken, gıda intoleransları olamaz. Bu sadece bir rahatsızlık ve can sıkıcı, ama hayatı tehdit edici değil, ki bu iyi bir şey.
Peki, gıda intoleransının olup olmadığını nasıl bilebilirsin? İşte bazı ortak işaretler:
- Karın bölgesinde gaz, şişkinlik, rahatsızlık ve bazen ağrı
- İshal veya kusma
- Mide ekşimesi
- Baş ağrısı
- Kaygı ya da eşlik
Teşhis ve Testler
Besin intoleransı teşhisi ile ilgili sorun, çoğu zaman, insanların yukarıda belirtilenler gibi semptomları diğer nedenlere bağlamasının sebebi, diyetlerinin sağlıkları üzerindeki etkisini bile düşünmemeleridir. Sadece farklı bir şey olarak salladılar.
Duyarlılığınızın fark edilmemesinin bir başka nedeni de, semptomların yalnızca belirli yiyecekleri yedikten sonra ortaya çıktığını fark etmemenizdir. Kabul edelim ki, çoğumuz o kadar meşgulüz ki, dikkat etmesi gereken bir seviyeye ulaşana kadar fiziksel rahatsızlığa fazla dikkat etmiyoruz.
Bu nedenle, yediklerinize karşı duyarlı olup olmadığınızı sorgularsanız yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri, bir yemek günlüğü tutmaktır. Ne yediğinize, ne zaman, ne kadar tükettiğinize ve ne yedikten sonra ne hissettiğine dikkat edin ve bir model ortaya çıktığını fark etmeye başlayabilirsiniz. Muhtemelen bunu bir veya iki hafta boyunca yapmak zorunda kalacaksınız, böylece zamanla yediğiniz yiyeceklere genel bedensel tepkileri görecek kadar zamanınız olur.
Ne yediğinizi izlerseniz ve ne zaman gözden geçirdiğinize, neyin sorun çıkardığına hala emin değilseniz, gıda günlüklerinizi her zaman bir beslenme uzmanına veya gastroenteroloğa götürebilir ve ne yiyecekler arasında olası bir bağlantı bulabileceklerini görebilirsiniz. tüketmeyi ve nasıl hissettiğinizi seçmeyi. Görmek için eğitilmediğiniz şeyleri tespit edebilirler. Ayrıca, sahip olduklarınızın bir alerji değil hoşgörüsüzlük olduğundan emin olmak için bazı testler yapmaya karar verebilirler.
tedavi
Bir tahammülsüzlüğünüz olduğundan emin olun ya da sadece inandığınızdan emin olun, belirtilerle başa çıkmak için eğlenceli olmadığı için kesinlikle biraz rahatlamak istersiniz. Peki, sizinle ilgilenmek istemeyen yiyecekleri nasıl etkili bir şekilde ele alıyorsunuz?
Sadece bu iki basit kuralı takip edin ve zaman kaybetmeden rahatlama hissetmelisiniz:
- Rahatsız edici yiyeceğe maruz kalma durumunuzu sınırlandırın veya ortadan kaldırın. Acı çekmeden bazı yiyecekleri yiyemeyebilirsiniz; veya onları küçük miktarlarda alabilirsiniz. Ne yazık ki, kesin olarak bilmenin tek yolu denemek. Yiyecekleri diyetinizden çıkartarak başlayın ve buna tepki verip vermediğinizi görmek için yavaşça ekleyin. Eğer yaparsan, o zaman yalnız bırakmaktan daha iyi olursun. Sadece, diyetinizden keseceğiniz vitamin ve mineralleri alacağınız bazı yiyecekleri yediğinizden emin olun.
- İçerik etiketlerini okuyun. Hoşgörüsüz olduğunuz bazı yiyecekleri bile farkında olmadan alıyor olabilirsiniz. Bu yüzden, satın almadan önce aldığınız yiyeceklerin üzerindeki etiketleri okuduğunuzdan emin olun, böylece başlamadan önce herhangi bir sorunu çözebileceksiniz.
Bilinmeyen bir hoşgörüsüzlükle yaşamak, en azından, sinir bozucu olabilir. Umarım bu bilgilerle size neyin sorun çıkardığını keşfetmeye başlayabilir ve gıda duyarlılığının rahatsız edici semptomlarını geçmişte bırakabilirsiniz. Vücudunuz kesinlikle takdir edecektir.
