Lezzetli bir muamele ile kendinizi şımartmak söz konusu olduğunda, birkaç şey üst peynirli kek. Dilin üzerinde serin, kremsi ve cennet gibi - her kız peynirli keki hak ediyor.
Hiç sadece peynirli kek ister misin? Ben yaparım. Balkabağı peynirli kekini en çok seviyorum ama sevmediğim bir tür yok. Dilimdeki kremsi dolguyu ve zengin olma zevkini seviyorum. Sorun şu ki, bütün peynirli kek yiyemem.
Hepsini yiyebilsem bile, gerçekten yapmamalıyım. Bu yüzden, düzenli peynirli kek tariflerini dondurabileceğim minyatürlere nasıl döndüğüme karar verdiğimde, misafirler için bir anda birkaç defa çözdüğümde ya da şımartırken çok heyecanlandım.
Aşağıdaki tarifler KraftRecipes.com adresindeki Philadelphia Cheesecake web sitesinden uyarlanmıştır. Yemek tarifleri normal krem peynir ister ancak genellikle lezzet ve zenginlik kaybı olmadan hafif krem peynir kullanırım. Ben de kurabiyeleri severim. Evet, ciddi bir tatlı dişim var.
Bunu hızlandırmak için en sevdiğim püf noktalarımdan biri, normal graham kırıntısı kabuğundan ziyade, tabana çerezleri kullanmak. Bu özellikle minyatürlerde kullanılan çörek bardaklarında işe yarar. Ayrıca, tarifinizin beklenenden daha fazla (veya daha az) minyatür yapıp yapamayacağını ayarlamanızı kolaylaştırır.
Normal kabuklar da iyi çalışır, yer değiştirmekten çekinmeyin.
Bazı minyatürleri dondurmayı düşünüyorsanız, iyice sarın veya iyi bir sızdırmazlığı olan bir Tupperware kabında dondurun.
New York Cheesecake
kaynakHiçbir şey bir klasiği yenemez. Taze meyve, turta dolgusu, krema, karamel ve fındık veya başka bir şeyle üstünü kapatabilirsiniz.
Bu tarif yaklaşık iki düzine minyatür yapmalı.
İkili kek kalıbını (her biri on iki kekli kap) kağıt astarlarla kaplayın. Peynirli kekinizin tavaya yapışmaması için daima astar kullanın. Çıkarmayı çok daha kolaylaştırır.
Her astarın içine bir vanilyalı kurabiye yerleştirin - bir Nilla gofreti, sindirim kurabiyesi, çay kurabiyesi ya da ne istersen; zencefil çırpıda güzel bir değişim hızı.
- 5 (8oz) yumuşatılmış krem peynir paketi
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 3 TB un
- 1 TB vanilya
- 1 su bardağı ekşi krema (yine hafif veya yağsız iş güzel)
- 4 yumurta
Ön ısıtma fırını 325 F'ye getirin. Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak krem peynir, şeker, un ve vanilyayı iyice karışana kadar çırpın. Ekşi krema ekleyin ve karışana kadar karıştırmaya devam edin. Karıştırıcı hızını düşük seviyeye düşürün ve bir seferde bir yumurta ekleyin, her bir yumurtanın ardından harmanlanana kadar karıştırın.
Kurabiye ile doldurulmuş kek kaplarının üzerine to tam doldurun. 25-30 dakika veya merkezler neredeyse belirlenene kadar pişirin. Tamamen soğutun ve servis yapmadan en az iki saat önce soğutun.
çikolatalı Cheesecake
Geleneğin cheesecake ile gerçek çikolatayı sevdiğini biliyorum ama aslında portakal veya limondan daha iyi olan beyaz çikolatayı seviyorum.
Bu geleneksel versiyon, ancak bir macera gibi hissetmek için yarı-tatlı yerine beyaz çikolata kullanın ve birkaç çorba kaşığı limon ya da portakal kabuğu rendesi ekleyin.
9 Oreo kurabiyesi alın ve ayırın. Doldurmayı yiyin (çerezi yalamayın veya yaparsanız, kimseye söyleme) ve iki çörek gofretini saklayın. Satır 18 kekler kağıt astarlı bardaklar ve her kabın dibine bir gofret ekleyin.
- 3 (8oz) yumuşatılmış krem peynir paketi
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 8 oz yarı tatlı çikolata, pişirme kareleri kullanıyorsanız, küçük parçalara ayrılmış, eritip hafifçe soğumaya bırakın
- 3 yumurta
Ön fırını 325 F'ye kadar karıştırın. Krem peynir, şeker ve vanilyayı iyice karışana kadar çırpın. Çikolatayı ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin. Karıştırıcı hızını düşürün ve yumurtaları, ancak zar zor karışıncaya kadar birer birer ekleyin. Kurabiye kaplı kaplara ¾ tam doldurun.
Merkezler neredeyse belirlenene kadar 25-30 dakika pişirin. Tamamen soğutun ve en az iki saat soğutun. İstenirse krem şanti ve taze meyvelerle (çilekler iyi çalışır) doldurun.
Yaban mersini Girdap Cheesecake
kaynakBunu, istediğiniz meyvelerle yapabilirsiniz. Yaban mersini severim ve bu da babamın favorisi.
Satır 18-20 çörek bardak kağıt astarlı ve çay kurabiye, sindirim veya Nilla gofret gibi sade bir kurabiye ile.
- 4 (8oz) yumuşatılmış krem peynir paketi
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ekşi krema
- 4 yumurta
- 2 bardak meyve
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın. Krem peynir, vanilya ve şekeri iyi karışana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin. Bir seferde birer tane yumurta ilave edip, tamamen karışana kadar düşük oranda karıştırın. Çörek kaplarına ¾ doluncaya kadar dökün.
Meyveyi bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin. Her fincana 1 TB meyve koyun ve ardından bir bıçak kullanarak meyilli içine çevirin. 25-30 dakika pişirin ya da zar zor ayarlana kadar. Servis yapmadan önce en az iki saat soğutun.
Oreo Cheesecake
kaynakOreo'ları kim sevmiyor? Size tekrar bir çocuk gibi hissettiriyorlar, harika bir tada sahip olduklarından bahsetmiyorlar.
Satır 18 çörek bardak kağıt gömlekleri ve Oreo kurabiye gofret ile. Dolguyu ye.
- 4 (8 oz) yumuşatılmış krem peynir paketi
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı ekşi krema
- 4 yumurta
- 1 ½ kırılmış Oreo kurabiyeleri (bütün kurabiyeler, bunlardan doldurma yemezsiniz!)
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın. Krem peynir, şeker ve vanilyayı tamamen harmanlamak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.Ayrı ayrı yumurta ekleyin ve her birinden sonra hafifçe karıştırın.
Kurabiye parçalarını ilave edin. Hamuru, dolana kadar çörek fincanlarına dökün. 25-30 dakika pişirin ya da zar zor ayarlana kadar. Tadını çıkarmadan önce en az iki saat buzdolabında.
Kabak Girdap Cheesecake
Balkabağı peynirli kek diğer lezzetlerden daha yenidir. Hızla favorilerimden biri oldu. Baharatlar ve peynirler birlikte harikalar ve çok tatlı değiller.
Satır 18 çörek bardak kağıt gömlekleri ve zencefil ile oturana.
- 4 (8 oz) yumuşatılmış krem peynir paketi
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 4 yumurta
- 1 su bardağı konserve kabak (değil kabak pasta dolum, sadece düz kabak)
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- Toprak karanfil çizgi
Ön ısıtma 325 F. Krem peynir, ¾ fincan şeker ve vanilyayı tamamen karışana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve her seferinde birer tane yumurta ekleyin, her eklemeden sonra hafifçe karıştırın. Meyilli iki parçaya bölün. Hamurun yarısını alın ve her çörek bardağını yaklaşık 1/3 oranında doldurun.
Kalan yarısı alın ve kalan şekeri, balkabağını ve baharatları ilave edin ve tamamen karıştırın. Hamuru alın ve her çörek kabına toplamda ¾ doluncaya kadar ekleyin. İki hamuru bir bıçak kullanarak birbirine doğru çevirin. 25-30 dakika pişirin ya da zar zor ayarlana kadar. Şımartmadan önce en az iki saat buzdolabında.
Bütün kızlar peynirli keki hak eder, bu yüzden yap ve tadını çıkar!
