Roka, yani bahçe roketi, çok besleyici bir çarpan sebzesidir. Baharatlı ve biberli lezzeti ile tanınan bu lezzetli salata, zengin bir vitamin ve mineral kaynağı ve diğer birçok önemli bileşik.
En önemli roka sağlık faydalarından bazıları hakkında bilgi edinmek ve bu yapraklı yeşili yemenin neden genel iyi bir hal almak için harika bir yol olabileceğini keşfetmek için okumaya devam edin.
1. Düşük Kalorili İçerik
- 1 fincan doğranmış roka sadece 5 kalori içerir (yani 3.5 oz 25 kalori içerir)!
2. Roka Liflerde ve Yardımlarda Sindirimde Yüksek
3. Roka Antikanser Bileşikler İçeriyor
- Bu, roka sağlıklarının en büyük yararlarından biridir. Diğer lahanalı sebzeler gibi roka da antioksidan fitokimyasallar bakımından zengindir.
- Roka, keskin ve acı lezzetinden sorumlu olan glukozinolatlar (kükürt içeren kimyasallar) adı verilen bir grup bileşik içerir. Çiğnendiğinde ve sindirildiğinde, glikosinolatlar biyolojik olarak aktif bileşikler oluşturmak için parçalanır. İndoller, tiyosiyanatlar, sülforaptan ve izotiyosiyanatlar olarak bilinen bu bileşiklerin, kanser önleyici özelliklere sahip oldukları düşünülmektedir.
- Özellikle östrojenin zararlı ve kanserojen etkilerine karşı koyarlar ve bu nedenle prostat, meme, rahim ağzı, kolon ve yumurtalık kanserleri gibi çeşitli kanser türlerinden korunmada etkilidirler.
Roka zengin bir B vitamini kaynağıdır, özellikle de folat
- 1 fincan roka, doğal bir folik asit kaynağı olan 19 mcg folat içerir. Fetüsün nöral tüp defektlerini önlemeye yardımcı olduğu için folat hamile kadınlar için çok önemlidir.
- Roka aynı zamanda, optimum hücresel enzimatik ve metabolik fonksiyonlar için önemli olan tiamin, riboflavin, niasin, B-6 vitamini (piridoksin) ve pantotenik asit gibi diğer B grubu vitaminlerin iyi bir kaynağıdır.
5. Roka yüksek miktarda K vitamini içerir.
- Bir diğer arugola sağlık yararı, yüksek miktarda K vitamini içerir. 1 fincan roka, 11 mcg K vitamini içerirken, önerilen günlük alım erkeklerde 90 mcg ve kadınlar için 120 mcg'dir. Başka bir deyişle, roka mükemmel bir K vitamini kaynağıdır!
- Bildiğimiz gibi, K vitamini kalsiyum emilimi ve böylece osteotrofik aktivite ve kemik sağlığı ve kuvveti için önemlidir.
- Vücuttaki yeterli miktarda K vitamini ayrıca beyinde sık sık Alzheimer hastalığına neden olan nöronal hasarı sınırlamaya yardımcı olabilir.
6. Roka A Vitamini Yüklendi
- 100 g çiğ roka yaprağı, 1424 mcg beta karoten ve 2373 IU A vitamini içerir (1 su bardağı 285 mcg beta-karoten ve 475 IU A vitamini içerir).
- Beta karoten, sağlıklı bir görüş için ve ayrıca akciğer, cilt ve ağız boşluğu kanserlerine karşı korunma için gerekli olan vücuttaki aktif A vitaminine dönüşür.
7. Roka ayrıca C vitamini İyi Düzeyleri İçeriyor
- 1 fincan roka, genel sağlığımız için gerekli olan güçlü bir antioksidan olan 3 mg C vitamini içerir.
8. Roka Klorofilde Yüksek
- Klorofil, vücutta 300'den fazla metabolik fonksiyona katkıda bulunan büyük miktarda magnezyum içeren fotosentetik bitkilerde bulunan yeşil pigmenttir.
- Klorofil bizi bazen küflü tahıllarda ve baklagillerde görülen aflatoksinlere karşı koruyabilir. Bu kanserojen maddeler belirli mantar türleri tarafından üretilir ve ciddi DNA ve karaciğer hasarına neden olabilir.
9. Roka'nın Karotenoid İçeriği
- Roka, tatlı patatesler ve lahanalar gibi karotenoidler bakımından zengin değildir, ancak yine de önemli miktarda lutein, zeaksantin ve karoten içerir. Bu bileşikler, maküler dejenerasyon ve kanser gibi hastalıkların önlenmesinde çok faydalı olan büyük antioksidan özelliklere sahiptir.
10. Roka Bazı Önemli Mineraller İçeriyor
- Kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve çinko.
11. Roka Oksalatlarda Düşük
- Bu bahsetmeye değer başka bir arugola sağlık parasıdır.
- Oksalat, birçok yapraklı yeşillikte bulunan ve kalsiyum emilimini engelleyebilen bir bileşiktir. Ispanak ve diğer bazı yapraklı yeşilliklerle karşılaştırıldığında roka, çok daha düşük miktarda oksalat içerir.
Lütfen, bu lezzetli salata hakkında bildiğiniz her şeyi bizimle paylaşın ve sağlık yararlarından herhangi birini kaçırıp kaçırmadığımızı bize bildirin. Aşağıdaki yorum bölümüne yazın ve bu arada baharatlı lezzetinin tadını çıkarın!
Tagshealth'in faydaları
