Salatanızı pezevenk etmenin yollarını mı arıyorsunuz? Salatalarınızı nasıl lezzetli yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Her zaman insanları büyük bir salatanın tatmin edici bir yemek olabileceği konusunda ikna etmeye çalışıyorum. Evet, büyük salatalar satan fast food zincirlerinden bazıları var, fakat malzemelerin listesine baktınız mı? 1000 kalorili bir öğünle bırakabileceğiniz birçok sahte domuz pastırması, kızarmış tavuk, kızarmış soğan ve yağlı, besin bakımından yetersiz pansumanlar! Muhtemelen burgere sahip olmaktan daha iyi olurdu.
Mümkün olan en sağlıklı yemeği aldığınızdan emin olmanın tek yolu mutfağınız ve marketinizle daha yakından tanımak. Bu gerçekten yemeğinize ne girdiğini bilmenin en iyi yoludur.
Ama salatalar sıkıcı, diyorsunuz? Öyle değil! Salatalarınızı yenmenize yardımcı olacak bazı ipuçları!
KISS = Basit Tut, Aptal!
kaynakSalatalarınızı çok fazla aroma ile denemeyi denemeyin. Salata için bir tema seçmeyi deneyin. Asya lezzetleri ister misiniz? Bahar karışımı salata yapraklarını bir miktar choy, zencefil ve agave nektarı ile hafifçe kaplanmış kaju fıstığı, yeşil soğan, domates ve ev yapımı bir portakal zencefilli salata sosu ile karıştırmayı deneyin.
Akdeniz lezzetlerini tadacak mısın? Salamura zeytin, kremsi beyaz peynir, sulu üzüm domates, biraz kekik, zeytinyağı, limon suyu, kırmızı şarap sirkesi ve biraz parçalanmış karabiberle doldurulmuş marul deneyin. İmkanlar sonsuzdur!
Buzdağı marulunu atla
Alt taraftaki fast food zincirlerinin çoğu buzdağı marulunu kullanıyor, çünkü ucuz ve buzdolabında uzun süre dayanıyor. Bu marul çeşidi, çoğunlukla sıfır tadı olan ve çok az lifli sudur.
Buzdağı marulunun sizin için kötü olduğu değil; sadece çok daha fazla besin içeriğine sahip ve çok daha lezzetli olan birçok marul çeşidi var.
Buzdağı marul hakkında sevdiğim şey, eklenen serin kıtır. Eğer hiç marulla doldurulmuş bir burgeriniz varsa, o zaman ne demek istediğimi anlarsınız. Bununla birlikte, daha da büyük bir etki yaratabilecek başka marul çeşitleri de var. Yeşil yaprak veya marul marulunu deneyin.
Yeşil yaprak marul, A, K ve C vitaminleri ile doludur. Romaine marul, protein ve demir, kalsiyum ve hatta omega 3'lere sahiptir.
Eğer gerçekten sert iseniz, lahana veya lahana yeşili gibi daha koyu yeşillikleri kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu yeşillikler, yaprakların bir miktar sızma zeytinyağı olan limon suyu veya sirke gibi bir asitle kaplanmasını gerektiren çok daha sert bir dokuya sahiptir. Bunu yapmak, yeşilliklerin hücre duvarlarını kıracak ve size daha hoş bir çiğneme deneyimi sunacak ve sindiriminizde daha kolay olacaktır.
Yeni sebzelerle deneme
kaynakMarul, domates ve belki biraz salatalıktan çok salata var. Bamya (ilkbahar ve yaz aylarında favorilerimden biri), koçandan taze tatlı mısır (çiğ veya ızgara!), Doğranmış kabak, jicama, çıtır lahanası (vücudunuza SOOOOO çok enerji verir!), Vb.
Yerel etnik marketlerinizden bazılarını ziyaret edin ve onların ürünleri bölümünde biraz zaman geçirin. Daha önce hiç görmemiş olabileceğiniz bazı sebzeleri bulacağınızdan eminiz. İşçilerden birine nasıl hazırlanacağını sorun.
Renk gitmek
Yeşillikleri baz olarak kullanın. Başka hangi renkleri seversin? Biraz kırmızı veya turuncu biber (yeşil çeşitten çok daha tatlı), mor lahana, havuç vb. Ekleyin. Yenilebilir çiçekler bile güzel bir sunum için zarif bir sürpriz öğesi yaratabilir.
Bir morsin yemeği dudaklarımıza değmeden önce gözlerimizle yemeye başladık. Bir salatada taze, canlı renklerin güzel bir sunumu, beynimize harika bir yemek hazırlamak için bir mesaj gönderir. Ağızlarımız tükürmeye başlar ve sindirim sistemimiz bu olağanüstü, ancak basit yemeği almaya ve işlemeye hazırlanır.
Salatada meyve kullanın
Çilek, yaban mersini, nar taneleri, elmalar, kivi, clementine ve ananas dilimleri. Tüm bu sulu malzemeler salataya bir renk ve tatlılık patlaması verir.
Salata soslarınızı sağlıksız şekerlerle dolu yerel markette düzenli olarak satın alırsanız, salatalarınıza meyve eklemek size, kaybetmeniz veya kilonuzu korumanız için gereken lifle birlikte doğal bir kaynak tatlılığı sağlayacaktır.
Evde pişmiş et ve balık kullanın
kaynakSalatanıza et veya balık eklerken yanlış bir şey yoktur. Fast food birleşim yerlerinde ve restoranlarda salata alımı ile ilgili sorun, genellikle kalp tıkanıklığı yağlarında pişirilmeleridir. Etleri evde hazırlarsanız, zeytin, üzüm çekirdeği veya hindistan cevizi gibi daha sağlıklı yağlarla yemek yapabilirsiniz.
Salatalarınızı haftaya hazırlamanın basit bir yolu, birkaç gün boyunca yeteri kadar tavuk, biftek veya başka bir protein yapmaktır. Daha sonra birkaç dilim alabilir ve bunları hafta boyunca farklı salatalara ekleyebilirsiniz. Bu paketleme öğle yemeğini çok daha az zaman harcayan bir işe götürecek.
Taze otlar ekleyin
Taze otlar ağzınıza basit bir marul, domates ve salatalık salatası ekleyebilir. Nane, tarhun, maydanoz, fesleğen, kişniş, biberiye, adaçayı vb. Gibi bitkilerin tümü salatadaki yapraklı yeşilliklerin bir parçası olarak ve salata sosuunuzun bir parçası olarak kullanılabilir. Salantro ve maydanoz gibi bitkilerin vücudunuz üzerinde detoksifikasyon etkisi vardır, salatalarınızı hazırlarken ilave bir artı ekleyin.
Kıyılmış nane yaprakları ile taze salatalık ve domates salatası deneyin.İlahi! Portakal dilimleri ve en sevdiğiniz sirkenin biraz taze tarhun yapraklarına ne dersiniz? Basitçe lezzetli.
En iyi lezzet, baharatları almadan önce iyice dağıldığı için, kurutulmuş ve şişelenmiş çeşitlerin kullanılmasının aksine taze otların kullanılmasını öneririm. Kalan taze otları hafta boyunca pilav, makarna ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz, böylece hiçbir şey boşa harcanmaz.
Kremsi bir şey ister misin?
Salatamda biraz krema tadımı seviyorum! Ne diyebilirim, kremsi dokular kocaman sarılmak gibi! Fakat yağlı, mayonez yüklü sosları kullanmadan nasıl kremsi dokusunu elde edebilirsiniz? Avokado, arzu ettiğiniz kremsi dokuyu eklemenin bir yoludur. Zarları çıkarabilir ve salata yapraklarınızla bütün olarak yiyebilirsiniz.
Ayrıca biraz limon suyu, tuz ve karabiber ile lahana yeşillikleri içinde harika bir masajdır. Sirkeyle birlikte biraz avokado ekleyerek, biraz limon suyu, iyi zeytinyağlı bir dokunuş ve en sevdiğiniz baharatları ekleyerek harika bir salata sosu hazırlayabilirsiniz.
Ek bir artı da, avokadoların bel hattınızı yağlı mayonez gibi bozmayacağıdır. Avokado gibi sağlıklı yağların, kilo vermeyi destekleyen omega 3'lerle dolu olduğu gösterilmiştir.
Gevrek bir şey mi arıyorsunuz?
kaynakSalata yerken krizi feda etmeniz gerektiğini düşünmeyin. Bu gevrek hissi elde etmenin bir sürü yolu var!
İlk önce kendi krutonlarınızı yaratmayı deneyebilirsiniz. Gerçekten o kadar zor değil. En sevdiğiniz manav veya fırıncıdan çıtır çıtır ekmek satın alabilir, küçük parçalara ayırabilir, eritilmiş tereyağı ya da zeytinyağı, baharat ekleyebilir ve çıtır çıtır kadar pişirin.
Kendi krutonlarınızı pişirmek, önceden hazırlanmış krutonları satın almaktan daha çok tercih edilir. Birçoğunun içerik etiketlerini gördünüz mü? İçerik listesi genellikle kutunun kenarı kadardır! Basit tutun ve kendinizinkini yapın.
Ayrıca salataya biraz gevrek eklemek için fındık ve tohumları deneyebilirsiniz. Onları fırında üç ila beş dakika boyunca hafifçe tost edebilirsiniz. Başka bir lezzet boyutu eklemek için favori tuzlu veya tatlı zencefil, tarçın veya agave nektarı gibi bazı lezzetleri eklemeyi deneyin.
Salata sosu, lezzetli bir salata için anahtardır
Salatamızdaki bütün bu lezzetli yeşillikler ve soslarla bile, lezzetleri bir araya getirmek için mükemmel bir kıyafet gibi bir şey yok. Birkaç yıl boyunca en iyi salata soslarını bulmak için mağazalara baktım (bu beni garip kılıyor mu?). Favori mağazamın getirdiği marka Annie’nin Tanrıça Giysisi (bu eşyada banyo yapabileceğime yemin ederim…).
Ancak, diğer birçok pansuman markasının etiketini durdurup okursanız, bunların işlenmiş şeker, soya fasulyesi yağı (genellikle genetiği değiştirilmiş) ve koruyucu maddelerle dolu olduğunu göreceksiniz. Kendi salata sosumu kolayca 3 dakikada hazırlayabileceğimi öğrendim.
İşte kendi Maple Hardal Pansumanının tarifi:
Akçaağaç Hardal Sosu
* ölçümler yaklaşıktır
- 2 yemek kaşığı dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- deniz tuzu ve karabiber tadında
Hazırlık:
1. Tüm eşyaları küçük, sızdırmaz bir kaba koyun. Kapağı kapatın ve sallayın.
2. Baharatlı seviyorsanız, bir miktar kırmızı biber eklemeye çalışın. Daha lezzetli bir lezzet için doğranmış biberiye yaprağı ekleyin.
Size 2 veya 3 gün sürecek pansuman yapmak istiyorsanız ölçümleri iki veya üçe katlayabilirsiniz. Kendi zevklerinize uyacak şekilde az veya çok fazla içerik ekleyebilirsiniz.
Kapak fotoğrafı: www.forumresep.com
