Fransa… modası, aşkı şehri ve elbette mutfağı ile ünlü. Burada bir gezi mi planlıyorsunuz? Fransa’nın sunabileceği lezzetleri tadabilirsiniz!
Neredeyse bir yıl önce kendimi Fransa'ya taşımıştır, birçok arkadaşım ziyaret ettikleri zaman ne tür yiyecekleri denemeleri gerektiğini sormuştu. Paris birçoğu için popüler bir destinasyondur, ancak sanırım biri Fransız mutfağının tadına bakana kadar Paris’i gerçekten ziyaret etmedi.
Fransız kocamın da bir gıda meraklısı olduğu ve bana çok sayıda Fransız yemeği tanıttığı için şanslıyım. Bu yüzden, kendinize Fransa'da tam bir gün geçirmeniz gerektiğini düşünüyorsanız, işte yaklaşmakta olduğunuz yemek turunuz için bir günlük yemekler için fikirlerin bir 'seyahat programı'.
Le petit déjeuner - Kahvaltı
kaynakÖğrendiğim bir şey, Fransız tostunun aslında Fransız olmadığı. Bu ülkemde bir kahvaltı menüsünde listelenen görünce kocam şaşırmıştı. Yani, bunu açıklığa kavuşturmak, işte aramanız gereken bazı genel kahvaltı öğeleri.
Fransa’dayken boulangeries(fırınlar) hemen hemen her yerde. Bu yüzden nerede kalırsanız kalsın, sabahları fırından yeni çıkmış kahvaltı hamur işlerinizi alabilmeniz için fırından çıkarmaya çalışın.
Kruvasan sabah kahvenizin popüler bir eşliğinde. Ancak, denemeniz gereken daha harika hamur işleri var. Ağrı au chocolat benim favorilerimden biri. Şuna benzeyen bir hamur işi. kruvasan, ama aralarında çikolata parçaları / cips var!
Başka bir fikir elde etmek viennoisedüz olanlar veya çikolata olanlar. Koyu çikolata hayranıyım, bu yüzden normalde sade olanları alıyorum ve koyu çikolata parçalarını kendim ekliyorum.
Le déjeuner - Öğle Yemeği
kaynakÖğle yemeğinde Breton’un büyük Britanyalı ihracatının büyük hayranıyım. galettes ve krep. Bunun için, bir dikkat etmeniz gerekir crêperie popüler bir öğle yemeği mekanıdır ve bu nedenle Fransa'nın çoğu kasabasında mevcuttur.
Yol kenarındaki yiyecek tezgahlarında veya fırınlarda tatlı bir atıştırmalık olarak sunulan atıştırmalık krepleri bulabilir ve tereyağı ve şeker, reçel, çikolata sosu veya nutella gibi farklı dolgularla yiyebilirsiniz. Ama önerdiğim şey aslında tamamen yanmış bir Breton yemeği. Şebeke ve tatlı krepleri gibi yan tarafta salata ile birlikte lezzetli galeriler alıyorsunuz.
Bir lezzetli galette için standart dolgu normalde jambon, peynir ve yumurtadır. Yeterince maceracıysanız, Galette'yi deneyin. andouillette, domuz bağırsağından, biberden, şaraptan, soğandan ve bazen de domuz işkembe kabuğundan yapılmış bir sosis.
Tatlı kreplerine gelince, bazı krepler oldukça yaratıcı olabilir ve geniş bir ürün yelpazesi sunabilir. Bir ipucu, gününüzü tatlıya her zaman bakmak, bazen tatlılarınızı yemeğinizi bitirmek için canlandırıcı bir şey haline getirebilecek mevsim meyveleri içerir.
Tüm bu yiyeceklere çok önemli bir eşlik Breton elma şarabı! İngiliz elma şarabı gibi değil. Genellikle iki çeşittir, tatlı veya acıdır. Her ikisini de denemek için hazırsanız, acıyı şebekenizle, tatlıyı da tatlıyla eşleştirin!
Le dîner - Akşam Yemeği
Fransız gastronomi dersine katılırken, hocalarımın Fransız mutfağını tarif etmelerini seviyorum. Fransızlara göre, Fransa'da yemek yerken hayatta kalmak için yemek yemenin gerekliliği değil, aslında takdir etmeniz gereken bir sanattır.
Bu yüzden Fransız aşçılar kendilerini sanatçı olarak göstermeyi severler. Onların yaratımı sadece zevk alanlarınız için değil, gözleriniz için de.
Dolayısıyla, bu iki duyuyu kullanmaya istekliyseniz, iştahınız yeterince büyükse, 3 ila 5 kurstan oluşan bir set menü veya daha fazlasını içeren bir menü açmayı deneyebilirsiniz. İçin antretipik bir Fransız meze olur escargots, salyangoz… Bu genellikle sarımsak, tereyağı ve maydanoz ile hazırlanır ve salyangozları işlemek için özel aletler kullanırsınız!
Başka popüler antre olurdu Kaz ciğeriveya yağlı karaciğer (kaz veya ördek). Normalde üzerine yerleştirdiğiniz tostlarla servis edilir. Kaz ciğeri yemeden önce. Gerçekten sevdiğim bir versiyon, tostun gerçekte kızarmış bir zencefilli parça olduğu ve diş eti lezzetinin, Kaz ciğeri Gerçekten iyi.
Boeuf bourguignon, veya Bourguignon bifteği çok Fransız bir ana yemektir. Kırmızı şarapta kızartılmış dana eti, normalde patates ve kuru fasulye ile servis edilir. Daha hafif bir şey tercih ederseniz, denemek gerekir ratatouille, Aynı isimdeki animasyon filmi ile ünlü, geleneksel bir kanıtlanmış sebze tabağı.
Tatlılara gelince, sayfalardan sonra sayfalar yazabiliyorum ve yine de Fransa'da bulabileceğiniz tüm harika tatlıları tarif etmeyi asla bitiremiyorum. Ancak, benim gibi bir çikolata aşığı iseniz, kesinlikle profiterol. Vanilyalı dondurmalı hamur işi ile yapılan tatlı, sıcak çikolata sosu ile doldurulur.
Başka bir lezzetli çikolatalı tatlı opera, bademli pandispanya katmanlarından, koyu çikolata ve kahve tereyağından oluşan bir kek. Zengin… ama buna değer!
Umarım bunlar Fransa'da yemek yolculuğunuza başlamanız için iyi fikirlerdir. Mutlu yemek!
