5 Hızlı ve Kolay Sebze Yemek Tarifleri

Bir vejeteryansanız ya da sadece vejeteryanlar aşığıysanız, bu 5 harika vejetaryen yemeği kolayca yapmayı öğrenin! İçinde et yoksa bir sürü insan bir yemeği bile kabul etmiyor. Ancak bu 5 yemeği, yalnızca sebzelere dayandıkları gerçeğine dayanarak yargılamak hızlı olmayın.

Bunlardan birini veya bazılarını deneyin ve bir öğle veya akşam yemeği yemeği için daha sağlıklı bir seçeneğin normal et paketli öğününüz kadar harika bir tada nasıl geldiğini görün.

1. Sebze Çorbası

Malzemeler (7 porsiyon için):

• 1/2 bardak doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1/4 bardak margarin
• 1 su bardağı kıyılmış kereviz
• 1 su bardağı karnabahar, doğranmış
• 1 fincan doğranmış havuç
• 1 su bardağı taze kıyılmış brokoli
• 3 su bardağı su
• 3 küp tavuk bulyon
• 1/2 fincan çok amaçlı un
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• 3 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• tadına bakmak için tuz
• karabiber tadında
• 1 1/2 bardak süt

Talimatlar:

1. Hollandalı bir fırında veya çorbada su ısıtıcısında, biber ve soğanları yumuşayana kadar tereyağı veya margarin ile sote edin.
2. Kalan sebzeleri, suyu, bulyonları, tuzu ve karabiberi ekleyin; kaynatın. Isıyı azaltmak; 20 dakika ya da sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
3. Un ve sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin; tavaya karıştırın. Çorbayı kaynatın; pişirin ve 2 dakika karıştırın. Maydanoz ile karıştırın.
4. Servis yapmadan hemen önce eriyene kadar peyniri karıştırın.

* Sıcak İpucu:

Bunu tavuklu sebzeler yerine sebze bulyon küpleri kullanarak bir vejetaryen tabağı haline getirin.

2. Sebze Döşeme

Malzemeler (6 porsiyon için):

• 3 su bardağı kıyılmış lahana
• 5 erik domates, ekilmiş, doğranmış
• 1 parça taze brokoli çiçeği, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı karnabahar, küçük parçalar halinde kesin
• 1/2 bardak doğranmış kırmızı soğan
• 1/2 bardak yağsız ekşi krema
• 1/4 fincan az yağlı mayonez
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber

Talimatlar:

1. Bir kasede lahana, domates, brokoli, karnabahar ve soğanı birleştirin.
2. Küçük bir kapta, ekşi krema, mayonez, sirke, tuz ve karabiber birleştirin. Lahana karışımı üzerine dökün; eşit kat atmak.
3. Örtün ve soğutuncaya kadar soğutun.

* Sıcak İpucu:

Beğendiğiniz sebzeleri kullanın ve beğeninize daha fazla yapmak için listeyi kör takip etmeyin.

3. Sebze Focaccia

Malzemeler (12 porsiyon için):

• 2 su bardağı ekmek unu
• 1 paket hızlı maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su (120 ila 130 derece F)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya kanola yağı

Malzemelerin üst kısmı:

• 3 erik domates, doğranmış
• 5 adet orta boy taze mantar, dilimlenmiş
• 1/2 bardak doğranmış yeşil biber
• 1/2 fincan dilimlenmiş olgun zeytin
• 1/4 bardak doğranmış soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya kanola yağı
• 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi veya elma sirkesi
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/4 çay kaşığı biber
• Eğer mısır unu 2 çay kaşığı

Talimatlar:

1. Bir karıştırma kabında 2 su bardağı un, maya ve tuzu karıştırın. Su ve yağ ekleyin; pürüzsüz kadar çırpın. Yumuşak hamur oluşturmak için yeterli miktarda un karıştırın. Unlu bir yüzeye çevirin; pürüzsüz ve elastik kadar, yaklaşık 4 dakika yoğurun. Kapak ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Bu arada, bir kasede, domates, mantar, yeşil biber, zeytin, soğan, yağ, sirke ve baharatları birleştirin.
3. 15 inç sürün. x 10 inç. x 1 inç. yapışmaz pişirme spreyi ile pişirme tavası; mısır unu serpin. Hamuru tavaya bastırın. Bir çatal ile cömertçe Prick hamur. 5 dakika boyunca veya hafifçe kızarana kadar 475 derece F'de pişirin.
4. Sebze karışımı ile örtün.
5. 8-10 dakika daha uzun süre veya kabuk kenarları altın olana kadar pişirin.

* Sıcak İpucu:

Biraz daha pizza benzeri yapmak için bir parça pizza sosu ve peynirin üzerine ekleyin.

4. Kavrulmuş Sebzeler

kaynak

Malzemeler (6 porsiyon için):

• 2 orta boy patates, soyulmuş ve 1/2-inç küpler halinde kesilmiş
• 1/2-inç dilimler halinde kesilmiş 2 orta boy havuç
• 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş, 1 büyük kabak
• 1 inçlik tatlı kırmızı biber, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1/4 çay kaşığı biber
• 2 diş sarımsak, kıyılmış

Talimatlar:

1. Bir karıştırma kabında patatesleri, havuçları, kabakları ve kırmızıbiberi birleştirin. Geri kalan malzemeleri birleştirin; sebzeler üzerinde gezdirilir. Katlamak için karıştırın.
2. Yağsız 13-inç aktarın. x 9 inç. x 2 inç. pişirme kabı. Fırında 375 derece F 'de 30-35 dakika veya yumuşayana kadar bekletilir.

* Sıcak İpucu:

Hangi sebzeleri tarifin dışında tutmayı seçtiyseniz, tadı da o kadar güzel olacak - bu yemeğin tadını güzelleştiren baharat.

5. Sebzeli Makarna

Malzemeler (4 porsiyon için):

• 1/3 bardak zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• tatmak için biber ve tuz
• 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• 1 yeşil biber, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 havuç
• Hafifçe buharda pişirilmiş veya beyazlatılmış 1 1/2 fincan brokoli çiçeği
• 4 bardak pişmemiş rotini makarna

Talimatlar:

1. Yağ, sirke, fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Kenara koyun.
2. Kaynaması için bol miktarda tuzlu su getir; rotini ekleyin ve tekrar kaynatın. Rotini al dente olana kadar pişirin; iyice süzün. Rotini tencereye geri koyun.
3. Rotini kızartma tavasında kızartma yağı pişirirken, kırmızı dolmalık biber, yeşil dolmalık biber, sarımsak ve havuç sote edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Brokoliyi kızartma tavasına yerleştirin ve 2 dakika daha pişirin.
4. Pişmiş sebzeleri makarna ile birlikte tencereye dökün. Vinaigrette makarna ve sebzelerin üzerine dökün. Sebzeleri dağıtmak ve eşit şekilde haşlamak için fırlayın.

Orada, neredeyse tamamen sağlıklı sebzelerden yapılmış 5 harika yemek var. Keyfini çıkarın ve onları nasıl sevdiğinizi bize bildirin!

10 Dakikada Yapabileceğiniz 10 Yemek Tarifi (Nisan 2024)