Omlet basit ve ev gibi olabilir ya da misafirler için düşkün olabilir. Bunu, kolay ve hızlı bir şekilde yapmaları ve mükemmel bir kahvaltı büfesi olmasıyla birleştirin. Kahvaltı omletinizi renklendirmenin harika yollarını okuyun.
Yumurtaları severim. Bence kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam yemeği için harikalar. Onları ilahi yapan şeylerin bir kısmı, çok yönlülükleridir. Onları doğruca yukarıya çevirebilir veya omlet haline getirebilirsiniz.
Eğer fantezi almak istersen frittata yapabilir veya onlarla uğraşabilirsin ve besleyici ve lezzetli bir yemek yapmak için buzdolabındaki hemen hemen her şeyle birleştirilebilirler.
Omletler yaratıcılığınızın parlamasını sağlar ve herkesin kendi kahvaltısı için en sevdikleri lezzetleri seçmesine izin verir.
Sağlık yararları
Pek çok insan şu anda kolesterolleri için endişeleniyor ve yumurtalar haksız yere sizin için kötü olarak seçiliyor. Gerçekte, yumurtalar LDL üretimini etkilemez (“kötü” kolesterol). Kolesterol üretimi, esas olarak doymuş ve trans yağ tüketimi ile artar.
Bir yumurta sadece 1.5 gram doymuş yağa sahiptir ve trans yağ içermez. Bu, kalp rahatsızlığınız varsa her gün yumurta almanız gerektiği anlamına gelmez, ancak bir süre içinde bir süre zarar görmez. Kalp ve İnme Vakfı, sağlık kontrol programlarında, kalp sağlığına uygun gıda olarak yumurtalar içerir.
Ayrıca kalp sağlığına yönelik ve bunlara omega 3 ekleyen yumurtaları da satın alabilir veya sadece yumurta aklarıyla pişirebilirsiniz. Yumurta akı omletleri, bütün yumurta muadilleri kadar eşit derecede lezzetli olabilir.
Yumurtalar ayrıca B vitamini de dahil olmak üzere bazı temel besinlerde son derece yüksektir12kolin, folat, lutein, riboflavin ve antioksidanlar. Aynı zamanda harika protein kaynaklarıdırlar. Bir yumurtanın 70 kalorisi ve 6 gram proteini vardır.
Protein yemek, kendinizi daha dolu hissetmenize yardımcı olur ve günün ilerleyen saatlerinde atıştırma ve isteklerinizi azaltır. Kahvaltıda yumurta almak güne başlamanın sağlıklı bir yolu olabilir ve kalori alımını azaltmaya çalışanlar için sabah ortasında atıştırmalıklardan kaçınmak ve günün ilerleyen saatlerinde fazla yemekten kaçınmak için iyi bir yol olabilir.
Temel Omletler
kaynakYumurtalar kendi başlarına harika olsalar da omlet daha iyidir. Ne hissettiğinize ve buzdolabınızda neler olduğuna bağlı olarak, birçok olası farklılıklar vardır. Üç yumurta ile başla. Yumurta ne kadar taze olursa, o kadar lezzetli olur.
Taze olup olmadıklarını bir su kabına koyarak söyleyebilirsiniz. Taze yumurtalar dibe batar ve yanlarına yatar. Tamam ancak mümkün olduğu kadar taze olmayan yumurtalar hala dibe çöker, ancak dik dururlar. Çürük yumurtalar yüzer.
Süt eklemek zorunda olmamanıza rağmen, omlete daha yumuşak ve zengin bir doku sağlar. Kendinizi çökmüş hissederseniz kremi bile kullanabilirsiniz. Çok fazla ihtiyacın yok, sadece birkaç yemek kaşığı. Bir tutam tuz ve karabiber ve kullanmayı düşündüğünüz diğer otları ekleyin.
Bir sonraki adım, omletinize eklemeyi düşündüğünüz malzemelere ve geleneksel bir dolguyu veya yumurtalarla karıştırılan her şeyi beğenip beğenmemenize bağlıdır. Ben ikincisini şahsen tercih ederim ama bu size kalmış. Omletinize tanımlanmış bir merkez tercih ediyorsanız, tavalarınızı tereyağ ile ısıtmak ve ardından yumurta karışımını eklemek için atlayın.
Et ve sebze ekliyorsam, önce biraz tereyağında sote etmeyi severim. Yapışmaz tava kullandığınızdan emin olun. Tavayı orta dereceye ısıtın ve et ve sebzelerinizi ısıtın. Yumurta karışımına ve salsa gibi diğer malzemelere peynir ekleyin.
Daha sonra yumurta karışımını doğrudan sote edilmiş öğelerin üzerine tavada dökün. Aşçılar, spatülünle kenarlarını yavaşça gevşetin ve pişmemiş yumurtanın boşluğa hareket etmesini sağlamak için tavayı eğin. Omletinizi çevirmeyeceksiniz, böylece yumurta karışımının mümkün olduğu kadar tava ile temas etmesini istiyorsunuz.
Üst kısmı hafifçe akıncaya kadar pişirin. Gerçekten katladığınızda ve bitirdiğinizde pişirmeye devam edecektir. Aşırı yaparsanız kuru bir omletle biteceksiniz. Zorlukla akan sahneye ulaştıktan sonra, bir tarafını hafifçe çevirin, böylece tavada ikiye katlanır ve tabağınıza taşıyın.
Tanımlanmış bir dolguyu tercih ediyorsanız, omleti kapatmadan hemen önce üst kısımları ekleyin.
Aynı tarifi takip ederek yumurta akı omlet yapabilirsiniz, sadece yumurta sarısını başlangıçta ayırın. Yumurtayı tavaya eklemeden önce gerçekten olabildiğince hafif ve yumuşak olmasını istediğinizden emin olun.
Topingler ve Malzemeler
kaynakYaratıcılığın girdiği yer burasıdır. Neredeyse her tür mutfak bir omlete çevrilebilir. Ayrıca ekstra ekstra vermek için otlar ekleyebilirsiniz. Anahtar deney yapmaya açık olmaktır.
Geleneksel jambon ve peynir her zaman vardır. Kızarmış veya tütsülenmiş jambon ve füme gouda veya yaşlı çedar gibi peynirler kullanarak özel bir dokunuş deneyin. Soğanları ve tadını çıkardığınız diğer sebzeleri ekleyin.
Bir Tex Mex lezzetini denemek istiyorsanız, salsa ve Monterey biberli kraker gibi baharatlı bir peynir kullanın. Ekstra ısı için ayrıca jalapenos ve acı sos da ekleyebilirsiniz.
Belki de İtalyan tarzı daha çok mu? O zaman biraz mantar ve pastırma ile süzülmüş, hazırlanmış bir bruschetta karışımı kullanmayı denemelisiniz. Yunan? Harika bir vejetaryen omlet için beyaz peynirleri mantar ve ıspanakla karıştırmayı deneyin. Vejeteryanlara servis yapıyorsanız brokoli veya kuşkonmaz ve peynir de harika olabilir. Artık sebzeler tekrar ısıtılabilir ve çok çeşitli şekillerde kullanılabilir.
Kavrulmuş sebzeler bir omlete muhteşem lezzet katar. Sarımsak, mantar, biber, soğan ve kabaklara doğru eğildim, ancak tadını çıkardığınız sebzeleri kullanabilirsiniz. Sebze omletleri etli ve peynirli ve etsiz olarak yapılır. Yağsız tavuk veya hindi göğsü, kalorileri saranlar için taze parmesan ile birlikte sebzelere güzel bir eşlik edebilir.
Bir akşam yemeğinden sonra, kullanmak istediğiniz yemek artıkları olabilir. Somon füme ve chèvre (keçi) peyniri, ertesi sabah gecelik misafirlere servis yapmak için uygun zarif bir kombinasyondur. Ayrıca yengeçleri krem peynirli (otlu ya da otsuz) hafif bir peynir, hafif bir çedar ya da chèvre gibi karıştırabilirsiniz. Karides benzer peynirler ve bir avokado veya pesto dokunuşuyla iyi gider.
Prosciutto'dan hoşlanıyorsanız, kızartın ve ufalayın ve lezzetli bir ikram için aşağıdakilerden herhangi birini birleştirin: ricotta peyniri, fesleğen, doğranmış domatesler, frenk soğanı, mantar veya bir pesto dokunuşu.
Bazen olsa daha önemli bir kahvaltıya ihtiyacınız var. Omlet biçiminde biftek ve yumurta yapamamanızın bir nedeni yok. Buzdolabında artık bir parça pişmiş sığır eti olmadıkça biraz daha fazla iş çıkardın ama harika bir tadı var. Kaşar peyniri ve mantarları severim ama en çok sevdiğin peyniri ve sebzeleri seç. Parçalanmış patatesleri ayrıca eklenmiş bıçak için de kullanabilirsiniz.
Kahvaltı gelenekselcileri ufalanmış kahvaltı sosisini soğan, rendelenmiş patates, doğranmış yeşil biber, domuz pastırması ve mantarlarla birleştirmeyi severler.
Yaratıcı ol
Gerçekten sadece mutfağınızda sahip olduklarınız ve eğlendiklerinizle sınırlısınız. Peynirlerin çoğu yumurtalarla iyi bir şekilde eşleşir, bu nedenle kendinizi kaşar ve Amerikan ile sınırlandırmayın. İsviçre, chèvre, krem peynir, ricotta, beyaz peynir veya füme peynir deneyin.
Bütün etler de adil bir oyundur. Pastırma ve soğuk etlerden kalan et veya kümes hayvanlarına kadar her şeyi kullanabilirsiniz. Yağları iyi drene edilmiş mevsimsel öğütülmüş hamburger, füme et, salam, ördek pıtırtı ve hatta oyun etleri gibi et çeşitlerini merak ediyor olabilir.
Sebzeler sınırsız. Onları kızartıp, otlar ve baharatlarla sote edebilir veya taze ve küp şeklinde kullanabilirsiniz. En iyi sonuçları elde etmek için sebzelerden fazla suyu boşaltın. Soslar başlangıçta süt veya krema yerine kullanılan salsas, hazırlanmış bruschetta karışımları, pestolar ve hatta kremalı soslar olabilir.
Bir omlet konuklarına sunmak için harika bir yemek. Kişiselleştirildiği için, kendiniz de dahil olmak üzere tüm diyet kısıtlamalarını veya tercihlerini kolayca kullanabilirsiniz. İstediğiniz kadar basit veya süslü yapabilirsiniz. Sadece lezzetleri dengelemek için unutmayın.
Feta veya prosciutto gibi tuzlu bir dolgu kullanıyorsanız, yumurtalara eklediğiniz tuzu kesin. Küçük miktarlarda dolgu kullanın, onların omleti güçlendirmelerini istemezsiniz. Hala yumurta gibi tadına bakmalı. Biraz yaratıcılığın sayesinde, siz ve misafirleriniz tercihlerinizle heyecanlanacaksınız.
