Kabak Kabak Pastasından Daha Fazlasıdır

Bu sebzeyle yapabileceğiniz çok farklı şeyler var! İşte alacağınız 5 tatlı kabak yemeği.

Bana on yıl önce bir sebzenin en sevdiğim yiyeceklerden biri olacağını söyleseydin güldüm. Ancak, balkabağı ile hemen hemen her şeyi yapabilirsiniz ve ben onu seveceğim. Çoğu kabak türüyle iyiyim ama balkabağı bir kabakta mükemmel.

Sadece tadı güzel değil, aynı zamanda sizin için de son derece iyi. Kabak vizyonunuzu korumanıza yardımcı olan A vitamini bakımından zengindir, sizi tam hissetmenizi sağlayan ve düzenli tutan bir elyaf, antioksidan olan beta-karoten, C vitamini ve egzersiz sonrası vücudunuza yakıt ikmali yapmak için harika bir yol olan potasyum.

Bu, bir parça balkabağı turtası yapmazken, sağlıklı bir yemek, turtaya ve diğer tatlılara ekleyeceğiniz tüm kötü şeyler için bile yardımcı olur.

Çoğu insan balkabağını tatlılarla ilişkilendirse de, lezzetli tuzlu yemekleri de yapabilir. Başka bir kabak türünü kullanacağınız her yerde kullanabilirsiniz. Ricotta ve makarna yemekleri gibi peynirlerle güzelce eşleşir. Dolgu kış çorbası kadar harika.

Bir tarif kabak istediğinde, kabak püresi doldurmak yerine saf kabak püresi aradıklarını not etmek önemlidir. Markette aynı rafta satılıyorlar. Pasta dolgusunda şeker ve baharatların eklenmesi eğiliminde olduğundan, doğru olanı aldığınızdan emin olun.

İşte balkabağından yapılan bazı lezzetli yemekler, benim kadar seveceğinizi düşünüyorum:

# 1: Balkabağı ekmeği

kaynak

Bu tarif İki Bezelye ve Bir Pod'dan geliyor. Mısır ekmeği, kendi başıma ya da başka bir şeyle eşlik ettiğim bir şey. Biber ve hafif bir ekmek eşlik etmek istediğiniz herhangi bir yemek ile mükemmel.

• 1 su bardağı un
• 1 TB kabartma tozu
• 1 çay kosher kosher tuzu
• Sp çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• ½ fincan kahverengi şeker
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 bütün yumurta
• 1 su bardağı kabak püresi
• ¼ bardak zeytinyağı
• 1 TB melas

Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Büyük kapta tüm kuru malzemeleri birlikte karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları birlikte çırpın. Kalan malzemeleri yumurtalara ekleyin ve karıştırın.

Islak malzemeleri kuru olanlara ekleyin ve yeni bir araya gelinceye kadar karıştırın (fazla karıştırmayın). Meyilli yağlanmış 8 x 8 tavaya dökün. 30 dakika boyunca veya merkeze yerleştirilmiş bir bıçak temiz çıkıncaya kadar pişirin. En iyi sıcak servis edilir.

# 2: adaçayı kahverengi tereyağı sosu ile Kabak cannelloni

kaynak

Bu, Country Living'den geliyor. Düşük kalorili peyniri ve aşırı hazır lazanya erişte kalorileri azaltmak ve kolaylaştırmak için kullanabilirsiniz.

• 1 bs £ taze kabak, soyulmuş, seribaşı ve doğranmış
• 1 ½ TB sızma zeytinyağı, artı drizzling için daha fazlası
• 3 büyük sarımsak, doğranmış
• ½ bardak ricotta
• ½ bardak rendelenmiş Parmigiano-Reggiano
• 1 ½ çay kaşığı ince doğranmış adaçayı, artı 4 büyük bütün yaprakları
• ¼ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze öğütülmüş Biber, artı tadı daha
• 1 pkg (8 oz) Fırın Hazır Lazanya Levhalar
• 6 TB tuzsuz tereyağı

Ön fırını 350 F'ye ısıtın. Büyük bir tencereye ¾ bardak su ve balkabağını yerleştirin. Kaplama yapın ve yumuşayana kadar 20 dakika orta ateşte buharlayın. Kabağı tavadan çıkarın ve bir kasede püre haline getirin. Bir tavada 1 ½ TB zeytinyağını ısıtın ve altın olana kadar yüksek ateşte sote edin. Bir kaseye taşıyın ve bir macuna ezin (varsa bir havan ve tokmak işe yarar). Peynirleri, doğranmış adaçayı, tuzu, karabiberi ve sarımsak suyunu ilave edip iyice karıştırıp bir kenara koyun.

Büyük bir tencerede, suyu kaynatın. Lazanya yapraklarını, yaklaşık 2 dakika kullanmak üzere yumuşatmaya yetecek kadar ekleyin. Bir bardak makarna suyunu bir kenara koyun. Yaprakları bir tabağa taşıyın ve birbirine yapışmamaları için zeytinyağı sürün. 9 x 13 pişirme kabını alın ve liberal bir şekilde zeytinyağı ile yağlayın.

Bir kesme tahtası gibi temiz bir yüzeyde, bir lazanya parçası alın ve yerleştirin. Parçanın ortasına, yaklaşık 4 TB kabak çekirdeği yerleştirin. Bir cannelloni tüpü oluşturmak için tabakayı rulo haline getirin ve pişirme kabına yerleştirin. Tüm lazanya yapraklarını kullanılana kadar devam edin.

Ayrılmış makarna suyunu cannelloni'nin üzerine dökün ve üzerini folyo ile örtün. Isıtılıncaya kadar pişirin ve makarna ihale edilir, yaklaşık 20-25 dakika. Tereyağı ve kalan bütün adaçayı yapraklarını kızarana kadar tavada pişirin. Cannelloni'yi gezdirin ve servis yapın.

# 3: Kabak ve ricotta kabukları dolması

kaynak

Bu başka bir Country Living tarifi.

• 24 jumbo makarna kabukları
• 1 TB sızma zeytinyağı
• 2 bardak yağsız ricotta
• 1 kutu (15 oz) kabak püresi
• 2 ½ oz Pecorino Romano, rendelenmiş (3/4 fincan artı 2 TB)
• 1 büyük yumurta beyazı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
• 1 TB ince doğranmış taze adaçayı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş biber
• 1 kavanoz (26 oz) domates sosu

Makarna kabuğunu paket talimatlarına göre pişirin, süzün, yağla çırpın ve bir fırın tepsisine koyun. Büyük bir kapta, ricotta, balkabağı, ¾ fincan pecorino romano ve domates sosu dışında kalan malzemeleri karıştırın.

Sos, 9 x 13 pişirme kabının dibine yayılır. Her kabuğu yaklaşık 3 TB dolumla doldurun ve pişirme kabına yerleştirin. Tavayı folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın, kalan peyniri serpin ve 15 dakika daha pişirin.

# 4: Kabak baharat humusu

kaynak

Bu bir Önleme RD tarifi.Kalorilerde geleneksel humusa göre anlamlı derecede düşüktür ve tadı lezzetlidir.

• 15 oz nohut, süzülmüş ve durulanabilir
• 1 su bardağı kabak püresi
• ¼ fincan tahin (veya çiğ kaju fıstığı)
• 1 TB ayçiçek yağı (veya kanola)
• 3 TB saf akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 ½ çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı zencefil
• 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/8 çay kaşığı karanfil
• Sp çay kaşığı tuz

Her şeyi bir mutfak robotunda harmanlayın. Tat ve tadına bakmak için baharat ayarlayın. Pide cipsleri ile servis yapın.

# 5: Kremalı balkabağı çorbası

kaynak

Bu, Thomas’ın AllRecipes.com adresindeki tariflerinden biridir. Krutonlar ilahidir.

• 3 TB yumuşatılmış
• 1 TB kahverengi şeker
• ¼ çay kaşığı tarçın
• 4 dilim kepekli ekmek
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 2 TB tereyağı, erimiş
• 2 (14,5 oz) kutu tavuk suyu
• 1 (15 oz) kabak püresi olabilir
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı tarçın
• 1/8 çay kaşığı zencefil
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı krema

Ön fırını 400F'ye ısıtın. Tereyağı, kahverengi şekeri ve tarçını karıştırın. Her ekmek diliminin bir tarafını karıştırın. Ekmeği fırın tepsisine yerleştirin, ancak yukarıya bakacak şekilde yerleştirin. Ekmek gevrek ve kabarcıklı olana kadar 8-10 dakika pişirin. Her dilimi ısırık büyüklüğünde krutonlar halinde kesin ve bir kenara koyun.

Orta ateşte bir tavada, yumuşayana kadar tereyağında soğan sote edin. 1 kutu tavuk suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Kaynatın, ardından örtün, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Bir mutfak robotunda, pürüzsüz hale gelinceye kadar suyu karıştırın.

Stoğa geri dönün ve çırpılmış krema dışında kalan tüm malzemeleri ekleyin. Bir kaynatın ve sonra örtün, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Ara sıra karıştır. Krem şanti ile karıştırın ve ısıtın.

Tarçınlı krutonlarla servis yapın.

Kapak fotoğrafı: weheartit.com

Haşlanmış Bal Kabağı Tarifi | Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? (Nisan 2024)