Bu dünyada taze pişmiş ürünlerden hoşlanmayan bir insan yok. Bu yüzden, birçok insanın fırın yapmaya karar vermesi mantıklı. Bu insanlardan biriyseniz, adım adım bir pastane başlatmak için, ev tabanlı bir işletme olarak bilmeniz gerekenler şunlardır.
Size ipuçları vermeye başlamadan önce, özellikle bir iş dünyasından gelmiyorsanız, size yardım edebilecek kadar profesyonel kiralamanızı tavsiye etmek istiyorum. Dikkat edilmesi gereken çok şey var ve üstesinden gelmek için birçok imkan var. Bir profesyonel sizi bundan kurtarabilir.
Adım 1 - Bir İş Planı
Lisanslara başvurmadan ve yemek tarifleri almaya başlamadan önce oturun ve bir iş planı yapın. Bu, iki nedenden ötürü yapılması gereken iyi bir şey - her şeyden önce, ne bekleyeceğiniz ve üzerinde çalışmanız gerekenler hakkında bir fikir verecektir ve her şeyden önce, eğer yatırımcı arıyorsanız, iyi bir iş planı görmek istiyorum.
Planınız, yeni ev temelli işinizle ilgisi olan her şeyden oluşmalıdır. Beklediğiniz harcamaları ve beklenen geliri ve uygulamayı planladığınız pazarlama stratejilerini yazın. Aklınızdan geçen her şeyi yazın, sadece size yardımcı olabilir.
Adım 2 - Giderleri Değerlendirin
Kendi evinizde bulunan fırına başlamak çok pahalı bir proje olabilir. Başlangıçta yatırım yapmak için çok paraya ihtiyacınız olacak ve bunun derhal karşılığını vermesini bekleyemezsiniz.
İlk yatırımların çoğu profesyonel fırınlar ve diğer mutfak malzemeleri almaya harcanacak. Örneğin, yalnızca fırın size 10.000 ila 20.000 ABD Doları, artı tüm diğer cihazlar arasında mal olabilir. Ve bizi bir sonraki adıma getiren lisans alma maliyetlerini hesaba katmanız gerekir.
Adım 3 - Ruhsatlar, Düzenlemeler ve Sigorta
Ev tabanlı bir fırın kurma fikrinden hala vazgeçmiyorsanız, bazı lisans ve düzenlemelerle uğraşmanız gerekecektir. İhtiyacınız olan lisans sayısı çoğunlukla içinde bulunduğunuz duruma göre değişir, bu nedenle en iyi fikir yerel olarak sormaktır.
Muhtemelen, fırınınızın sağlık muayenesinden geçmeniz gerekecektir ve her yıl arada bir muayene bekleyebilirsiniz. Bazı eyaletlerde işletme lisansına sahip olmanız gerekir, bazılarında ise buna gerek yoktur. Yerel küçük işletme ofisiniz, bu konuda ihtiyacınız olan her konuda size yardımcı olabilir.
Bazı lisanslar yalnızca ev fırınından rulo ve ekmek satmanıza izin verir, meyveli turta veya krema dolgulu hamur işleri satmanıza izin vermez, bu nedenle ne yapacağınıza göre bir lisans edindiğinizden emin olun.
Dikkat etmeniz gereken bir diğer şey - sorumluluk sigortası. Birisi gerçek olursa ya da yemeğinizde sahte gıda zehirlenmesi olursa, dava açmak istemezsiniz. Bunu göz önünde bulundurarak - yiyeceğinizde olabilecek tüm alerjenleri belirtmeyi unutmayın.
Adım 4 - Ne Pişirmek İstediğinize Karar Verin
Tam tahıllı ekmek konusunda uzmanlaşmış bir fırınla gidebilir ya da turta, kurabiye, kek ve doldurulmuş hamur işleriyle gidebilirsiniz. Başlamak için en iyisi olduğunuz şeyi seçin.
İşiniz büyüdükten sonra genişletebilir ve başlangıçta pişiremediğiniz şeyleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Yeni bir işe başladığınızda, en önemli şey en iyi ürüne sahip olmaktır, bu nedenle deneme yapmayın ve kanıtlanmış iyi tariflerle devam edin.
Ayrıca, tariflerinizi tutarlı tuttuğunuzdan emin olun. Keklerinizin açılmasından iki ay sonra, başlangıçta olduğu kadar iyi olmadığını anlarlarsa, çok fazla müşteri kaybedeceksiniz.
Adım 5 - İyi Bir Ürününüz Olduğundan Emin Olun
Ne pişirmeye karar verirseniz verin, para harcamaya değer bir ürün olduğundan emin olmalısınız. İnsanların tadı olmayan bir şey satın almalarını bekleyemezsiniz, gerçekten lezzetli pişmiş ürünler sunmanız gerekir.
Birkaç turta pişirin ya da satmak istediğiniz her neyse, arkadaşlarınızı ve komşularınızı evinize davet edin. Fırınlanmış ürünlerinizi denemelerini ve dürüst fikirlerini almalarını isteyin. Ne kadar çok fikir toplarsanız, ürünleriniz o kadar iyi olacaktır.
6. Adım - Reklam Verin
Dünyadaki en iyi ürüne kolayca sahip olabilirsiniz, ancak kimse bunu hiç duymadıysa, mevcut olmayabilir. Bu nedenle ev tabanlı pastanızın reklamını yapmak için biraz çaba sarf etmeniz gerekiyor.
Açmadan önce bile yerel gazetelere not gönderin. Bir web sitesi oluşturun ve tüm arkadaşlarınıza ve komşularınıza fırın açtığınızı bildirin. Bir yardım kuruluşu için bir şeyler pişirmeyi teklif edin ya da sokakta ürünlerinizin örneklerini sunun. Bazı kekleri pişirin ve yakındaki büyük bir şirkete taşıyın ve çalışanların denemesi için onları ücretsiz numune olarak bırakıp bırakamayacağınızı sorun. Kartvizitler veya broşürler bıraktığınızdan emin olun, böylece insanlar size ulaşabilir.
Bir isim seçin ve fırınınız için bir logo oluşturun. Hatırlanması kolay ve insanları yiyeceğe bağlayan bir şey bul - mesela Sweet Bites, Sarah’ın Home Bakery’sinden çok daha iyi bir fikir. Logo küçük ama yine de çarpıcı olmalı ve akılda kalıcı bir slogan bulabilirseniz harika olacak.
Kendi ev fırınınızı kurmak istiyorsanız, izleyeceğiniz 6 adım bunlar. Parmaklarımı sizin için çapraz tutuyorum bayanlar ve deneyimlerinizi duymak istiyorum.
