Orada bulundun, değil mi? Buzdolabının kapısında duruyorsun, ne olursa olsun kabını açıyorsun, kokluyorsun ve yemesi gerekip gerekmediğini merak ediyorsun. İyi kokuyor, ama öyle mi?
Elbette, sonraki 24-48 saatini porselen Tanrı'ya, iyi kokan, ama olmayan kokan Çinliler üzerinde toplayarak harcamak istemezsiniz. Ancak, mecbur kalmazsanız, iyi yiyecekleri tamamen atmak istemezsiniz, peki ne yaparsınız?
Yiyeceklerin raf ömrünü öğreniyor ve buna bağlı kalıyorsunuz. Sadece yemek harcamak istemediğiniz için kendinizi veya ailenizi riske atmanın faydası yok. Evet, dünyanın başka yerlerinde açlıktan ölmek üzere olan insanlar var, ama şüpheli yemeğinizi çöpün içine atmak, hayatlarını hiçbir şekilde, biçimde veya biçimde değiştirmeyecek.
Tavsiye Edilen Raf Yaşamı
İşte bazı genel gıdalar ve raf ömürleri, böylece sizi ve hastalarınızı hasta edecek bir bakteri ile kirletme endişesi duymadan yemek yiyebilirsiniz:
Genel olarak yemek artıkları - Genellikle yemek artıkları, bir gece veya evde yapılan bir şey olsun, buzdolabında iki ila üç gün boyunca iyidir. Bu süre zarfında yenileceklerini düşünmüyorsanız, onları dondurmayı ve gelecekte bir noktada bulundurmayı düşünebilirsiniz.
Artıklarınızın bakteri ile enfekte olma olasılığını azaltmak için, bunları makul bir süre içinde soğutduğunuzdan emin olun. Oda sıcaklığında yaklaşık iki saat sonra, yiyecek yemeye güvensiz olmaya başlar. Bir sıcaklık dalgasının ortasındayken (90 derecenin üzerinde) o zaman çerçevesi azalır, bu nedenle buna göre hareket edin.
Et ve kümes hayvanları - Tavuk ve hindi sadece bir veya iki gün için iyidir, oysa balıklar ve kabuklu deniz ürünleri pişirildikten 3-5 gün sonra, ancak hala çiğ olduklarında 1-2 gün beklerler. Ham, 3-5 gün sürer, oysa çoğu organ eti bir veya iki gün içinde geçer.
Sosisli sandviç ve öğle yemeği gibi işlenmiş etler, siz açılmadıkça iki hafta sürecek. Ancak, onları kullanmaya başladığınızda, ideal olarak, onları haftada üç gün içinde yemek istersiniz.
Sosis yedi gün boyunca devam edecek. Ancak, beğendiğiniz yaz sosisi ise, açıldıktan sonra üç hafta kadar güvenle yiyebilirsiniz (ve paket açılmadığı sürece üç ay boyunca iyidir). Domuz pastırması satın alırsanız, onu pişirmek ve yedi gün içinde yemek isteyeceksiniz.
Mandıra - Süt genellikle bir hafta boyunca iyidir. Ancak, bazen marketteki kapı tamamen kapatılmadı ve sütünüz daha çabuk akıyor. Kendinize bir bardak dökmeden veya tahıl kabınızı doldurmadan önce koklamak asla zarar vermez.
Yumurtalar kabukta kaldıkları sürece 3-5 hafta saklanırlar. Onları kırarsanız, zamanı 2-4 güne bırakırsınız. Yoğurt 1-2 hafta, tereyağı ise 1-3 ay boyunca iyidir.
Sert peynir, açıldığında dört haftaya ve açılmadığında altı aya kadar yemek tamamdır. Yumuşak peynir ise bir hafta içinde tüketilmelidir.
Baharat - Çoğu insan buzdolabında, içeri girdiklerinden beri orada bulunan çeşniler vardır. Ancak, bu ürünler de kötü gider ve sık sık değiştirilmeleri gerekir.
Ketçap, bir yıl için iyidir, hardal ise ikiyi tutar. Mayo çok daha kısa raf ömrüne sahiptir ve salata sosularınızın çoğuyla birlikte iki ay içinde kullanılmalıdır.
Zeytin ve turşu gibi şeyler açtıktan sonraki iki hafta içinde yenilmelidir.
Kiler Öğeleri - Bir şeyin soğutulması gerekmese bile, sonsuza dek süreceği anlamına gelmez. Bazı öğelerin üzerinde son kullanma tarihleri (genellikle 1-2 yıl) ve diğerlerinin "En İyi Kullanıldıysa" tarihleri vardır. Örneğin, tahıl hala kapalı olduğu sürece 6-12 ay boyunca iyi olmalı, fakat açık torbalar 2-3 ay içinde tüketilmelidir.
Otlar, Baharatlar ve Unlu Mamüller –Eğer her zaman mutfakta tatlılar çırpıyorsanız, dolaplarınız muhtemelen bir süredir kullandığınız malzemelerle doludur. Arada bir, bu eşyalar arasında dolaşmak ve gerekirse onları atmak isteyeceksiniz.
Kabartma tozu, kabartma tozu ve mısır nişastası gibi şeyler genellikle 18-24 ay boyunca iyidir. Bununla birlikte, buharlaştırılmış veya süt tozu ve kakao, bir yıl içinde kullanılmalıdır. Tuz, şeker, bal ve vanilya özü gibi bazı maddeler süresizdir. Temel bitki ve baharatlarınız iki yılda bir değiştirilmelidir.
Gıda Zehirlenmesi Tedavisi
Peki, tüm iyi yemek kurallarına uyursanız ve hala yediklerinizden dolayı kendinizi hasta bulursanız ne olur? Mayo Clinic'e göre yapabileceğiniz şeyler var, örneğin:
• Sakinleşmesi için midene zaman verin. Sorunu karıştırmamak için birkaç saat boyunca hiçbir şey yemeyi veya içmeyi denemeyin.
• Bir şey istediğinizi düşünürseniz, berrak sıvı tüketmeye odaklanın. Küçük su bardağı alın, soda veya et suyu temizleyin.
• Yavaş yavaş yemeğe geri dön. Kendinizi daha iyi hissettiğinizde, midenizi daha fazla üzecek bir şey için kendinizi kandırmayın.Kraker, muz ve pirinç gibi yiyeceklere sadık kalın.
• Kafein, alkol ve yüksek yağlı yiyeceklerden kaçının. Bu maddelerin hepsi daha iyi olmamak için kendinizi daha kötü hissetme eğilimindedir.
• Abartma Yiyecek zehirlenmesi sizi tahliye edebilir ve enerjinizi emebilir. Sakin ol ve vücudunuza iyileşmesi için zaman verin.
• İshalin varsa durdurmak için hiçbir şey alma. Kendini kötü hissetmesine rağmen, aslında vücudunuzun doğal olarak sizi kötü hissettiren toksinlerden kurtulma yöntemidir.
Bir süredir var olan yiyeceklere gelince, “şüpheli olduğunda atmak” sloganını takip etmek en iyisidir. Ondan kurtulmak bir veya iki gün hasta hissetmekten çok bir fedakarlıktır.
Artık ne kadar sürmen gerektiğini biliyorsun. Gerçekten mi Yiyecekleri tutmak, buzdolabı ve kilerinizden geçmek için zaman ayırın ve temizleyin. Şüpheli olan şeyleri atın ve gerekli olanın yerine koyun. Sindirim hattınız size teşekkür edecek.
Yiyecekleri daha uzun süre taze tutmak ister misiniz? Yazılan Günler İçin Yiyecekleri Taze Tutma.
