Şeker yerine geçmesi dışında, tarçın da başka sağlık yararları vardır. Tarçın inanılmaz yararları hakkında her şeyi öğrenin ve yemeğinizi (ve hayatınızı) canlandırın.
Tarçın hakkında düşündüğüm zaman, kahvaltıda yulaf ezmesi yediğim zaman lisede günlerimi hayal ediyorum. Mükemmel bir kombinasyondu. Saçım için kullanmama rağmen, artık fazla yemiyorum - ama bu başka bir hikaye.
Tarçın, “Cinnamomum” cinsine ait yabani ağaçların dallarından gelen bir baharattır, Karayipler, Güney Amerika ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür.
İki tür tarçın vardır: genellikle “gerçek tarçın” olarak kabul edilen Seylan tarçın (Cinnamomum verum) ve Güney Çin kaynaklı ve tipik olarak Seylan tarçınından daha ucuz olan Cassia tarçın veya Çin tarçını (Cinnamomum aromaticum).
İster pahalı ister ucuz olsun, tarçın, hem Avrupa hem de Amerika Birleşik Devletleri'nde karabiberden sonra ikinci en popüler baharat olarak kabul edilir. Antik Mısır'dan beri ve artrit ve boğaz ağrısı gibi tıbbi durumları tedavi etmek için orta çağlardan beri tüketilmiştir.
Bu bize baharatın beşten fazla sağlık yararı olduğunu söyler. Ancak, önce doğru tıbbi tavsiye için doktorunuza danışmanız ve her zaman tarçın da yüksek dozlarda zehirli olabileceğinden alerji testi yaptırmanız gerekir.
1. Enfeksiyon ve virüslerle savaşır.
Tarçın vücudun hastalıklardan korunmasında gerçekten iyidir çünkü baharat doğal bir antimikrobiyal, antibiyotik, antifungal ve antiviral ajandır.
Bu baharat bağışıklığı arttırmada çok güçlüdür, bu yüzden birçok kültür tarçın güçlü enfeksiyonlara ve virüslere karşı savaşmak için doğal bir araç olarak kullanılır. Bazı çalışmalar HIV virüsüne yakalanma riskini azaltabileceğini bile göstermiştir.
Peki, bu bağışıklık artırıcı özellikleri tarçında nerede bulabilirsiniz? Tarçın esansiyel yağlarında bulunurlar. Bu yağlar ayrıca bizi cildin yüzeyinde salgınlara neden olan, soğuk algınlığı veya grip hastalığına neden olan ve sindirim sisteminde sorunlara neden olan farklı bakterilerden koruyabilir.
2. Candida'yı önler veya tedavi eder
İlk önce Candida'nın ne olduğunu söyleyeyim. Bazen pamukçuklara neden olan maya benzeri, parazitik bir mantardır. Tarçın'ın antifungal özelliklere sahip olduğunu zaten biliyorsunuz.
Bu özellikler sindirim sisteminde Candida büyümesinin durdurulmasında veya iyileştirilmesinde etkili olabilir. Niye ya? Tarçın tehlikeli Candida Albicans miktarını azaltır. Tehlikelidir, çünkü diğer sindirim ve otoimmün semptomlara yol açan Candida'nın aşırı büyümesine neden olan mayadır.
Araştırmacılar, tarçın yağı veya tarçın özü verilen kişilerin, kandida maya düzeylerinde iyileşme ve semptomlarda azalma olduğunu kanıtladı.
Ayrıca, bu baharatın bağırsak içindeki iltihaplanma, maya ve otoimmün reaksiyonlarla mücadele ederek ve bağışıklık sağlığını artırarak kandida ile savaşmaya yardımcı olduğu sonucuna vardılar. Son olarak, tarçın da kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur - sindirim kanalındaki çok fazla şekerin kandida riskini arttırdığına inanılır.
3. Alerjilerle savaşır
İnsanların alerjileri olduğunda ne hissettiğini bilmiyorum ama ifadeleri çok fazla şey söylüyor. İşte bazı iyi haberler: Bazı araştırmalar, alerjiden muzdarip insanların tarçın bileşimlerinin yararları sayesinde rahatlama bulduğunu göstermiştir; bu, yalnızca iltihabı azaltan ve vücuttaki histamin reaksiyonlarıyla savaşmakla kalmaz, aynı zamanda astım ataklarının semptomlarını azaltmaya da yardımcı olur. Yani, alerjiniz varsa, tarçın deneyin.
4. cilt sağlığını iyileştirir
Tarçın hangi özellikleri ile cilt sağlığınızı iyileştirebilir? Tarçın, cildi enfeksiyonlardan, döküntülerden, alerjik reaksiyonlardan ve tahrişlerden koruyan antibiyotik ve antimikrobiyal etkilere sahiptir. Cildiniz için kullanmak istiyorsanız, ya tarçın yağı ya da tarçın tozu satın alın.
Yağı kullanmak daha kolay. Sadece cilde doğrudan uygulamanız gerekir ve iltihaplanma, ağrı, şişme ve kızarıklığın azaltılmasına yardımcı olur. Başka bir antimikrobiyal içerik olan bal ile karıştırıldığında, bu baharat cilt sağlığını artırabilir ve akne, rosacea ve diğer cilt alerjilerine yardımcı olabilir.
5. Diş sağlığı ve nefesi iyileştirir
Tarçın diş macunu olarak kullanılması çılgınca gelse de kesinlikle işe yarıyor. Bazı insanlar doğal bir antibakteriyel gargara veya diş tozu olarak kullanır, çünkü test edilen diğer bitki özlerinden daha güçlüdür ve bazı çalışmalarda gösterildiği gibi, tarçın dişlerinizi ağzınızdaki bakterilere karşı koruyacaktır.
Bildiğiniz gibi bakteriler ağız kokusuna, diş çürümesine, oyuklara veya enfeksiyonlara neden olur. Tarçınlı naneli naneli karşılaştırın: doğal tatlandırıcı bir madde ve canlandırıcı olarak kullanılabilirler.
Tarçın mutfakta yiyeceklerin tadına bakmak için kullanılan bir baharattan daha fazlasıdır. Çok sayıda sağlık yararı vardır - bazıları daha kabul edilirken hala tartışmalı - ve sağlık ve güzellik rutinlerimizin bir parçası olmalıdır. Tarçının diğer yararlarını biliyor musunuz? Diyetinize tarçın ekleyecek misiniz? Düşüncelerinizi aşağıda paylaşın.
