Yosun düşününce, suşi akla geliyor. Ya da belki miso çorbası. Yemek pişirmek için yosunları kullanarak eğlenmenin diğer yollarını burada öğrenin!
Deniz yosununun dünyanın en besleyici yoğun bitkilerinden biri olduğunu biliyor musunuz? Denizde hayatta kalmak, okyanustan her türlü besini emmek anlamına gelir, bu da bol miktarda mineral içerdiği anlamına gelir.
Yosun, zengin klorofil içeriği doğal bir detoksifiye edici ajan olduğundan detoksta yardımcı olabilir. Alkali bileşiği, günümüzdeki birçok asitli gıdadan asidik etkiyi nötralize ederek vücudunuzun pH seviyesini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, sütün veya etin etinden çok daha yüksek kalsiyum seviyesine sahiptir! Öyleyse, yemek pişirirken vücudumuzu deniz yosunu ile tedavi etmeye başlayalım.
# 1 Yosun Salatası
Sağlıklı ve canlandırıcı, işte günün en kolay yosun tariflerinden biri.
Malzemeler (2 kişilik):
- susuz wakame bir avuç
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çorba kaşığı japon pirinç sirkesi
- ½ bir arpacık soğanı, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- bir tutam şeker
- tadına bakmak için tuz
Adımlar:
- Wakame soğuk suyla ıslatın ve yaklaşık 6-8 dakika kadar genişletin.
- Sos için susam yağı, japon pirinç sirkesi, arpacık soğanı, tuz ve şekeri büyük bir kapta karıştırın.
- Genisletilmis wakame drenaj ve soyunma ve kavrulmuş susam ile atmak.
- Salata artık servis edilmeye hazır. Soğutmayı tercih edebilirsiniz, soğutulmasını tercih ederseniz.
# 2 Shiitake Mantarlı Yosun Risotto
Bu yemek Montmarte yakınlarındaki bir Fransız restoranındaki bir entréreden ilham alırken eski güzel bir arkadaşla yemek yerken. İşte sürümüm:
Malzemeler (2-3 servis edilir):
- 1 su bardağı arpa / risotto pirinci
- 2 arpacık, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 soğan, doğranmış
- 3 su bardağı sebze suyu
- 2 adet nori, kızartılmış ve kıyılmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tat vermek için deniz tuzu
- 4-5 shiitake mantarı, dilimlenmiş
- 25 gr tuzsuz tereyağı
- 1 çorba kaşığı hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- rendelenmiş emmental ve parmesan peyniri (miktar risotto'yu ne kadar sevdiğine bağlı)
Adımlar:
- Büyük bir tencerede, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın, ardından arpacık soğan, sarımsak, soğan ve deniz tuzu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar karıştırın.
- Arpa / risotto ekleyin ve bütün malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Her seferinde 1 su bardağı sebze suyu ekleyin, arpa / risotto'nun sıvıyı yavaşça emmesini sağlayın. Yeni bir kap ekleyeceğinizden emin olun, kabın altındaki malzemelerin yanmasını önlemek için karıştırın.
- Shiitake'yi hazırlamak için bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. İçindeki tereyağını eritin.
- Shiitake, balsamik sirke ve soya sosu ekleyin ve 6-8 dakika karıştırın. Sonra ocaktan alın.
- Arpa / risotto ihale edildiğinde, tencereyi alevden çıkarın ve emmental ve parmesan peynirini karıştırın. İyice karıştığında, deniz yosununu karıştırın.
- Servis yapmak için, risotto'yu bir kaseye kaşıkla servis edin, sonra servis yapmadan önce üstüne shiitake koyun.
Snacks olarak 3. Çıtır Yosun
KaynakMalezya'ya dönersek, deniz yosunu atıştırmalıkları çok popülerdir. İşte onları nasıl yapacağınıza dair basit bir tarif.
Malzemeler:
- 100 gr tempura unu
- 200 ml maden suyu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- derin kızartma için granola / ayçiçek yağı
- Nori deniz yosunu kızartılmış kareler (5x5cm)
Adımlar:
- Bir karıştırma kabında, tempura unu ve kabartma tozu ekleyin ve yavaşça köpüklü suya çırpın.
- Kuru bir wok / derin yağda kızartmada, yağı 190 ° C'ye kadar ısıtmaya başlayın.
- Deniz yosunu karelerini meyilli içine daldırın ve birer birer bunları kızgın yağa indirin.
- Altın kahverengiye döndüklerinde, fazla yağı emmek için onları mutfak havlusu ile döşenmiş bir kızartma sepetine alın.
- Tüm deniz yosunlarını kızartmayı bitirene kadar devam edin.
Artık TV şovlarınızı izlerken popcorns yerine gevrek yosun yiyebilirsiniz!
Bu tarifleri denediğinizde, deniz yosunu ile lezzetli yemeklerin ne kadar lezzetli olabileceğini anlayacaksınız! Umarım onlardan benim kadar zevk alırsın!
Kapak fotoğrafı: www.mummyicancook.com
